После удаление желчного пузыря диета

Содержание

Диета и правила восстановления после удаления желчного пузыря

После удаление желчного пузыря диета

Диета после удаления желчного пузыря, которую врачи назначают сразу же после операции, обеспечивает нормальное функционирование печени. При отсутствии пузыря желчь поступает непосредственно в двенадцатиперстную кишку, что создаёт проблемы для пищеварительного процесса.

Отсутствие пузыря отрицательно сказывается на концентрации желчи. В желчном пузыре она сгущалась, и этот показатель увеличивался в 10 раз, что жизненно необходимо для нормального пищеварения. Поэтому диета при удалении желчного пузыря призвана наладить процесс пищеварения, помочь организму справиться с появившейся нагрузкой на другие органы пищеварительной системы.

Диета требует существенных ограничений в питании. Особенно это важно в первые дни после операции, в том числе проведённой методом лапароскопии. Через день можно пить воду или отвар шиповника, причём объем жидкости не должен превышать одного литра в день. Через полтора суток можно вводить в рацион кефир, некрепкий чай, компоты на основе сухофруктов.

В первые дни допустимы в меню такие блюда.

  • пюре из картофеля, тыквы;
  • протёртые супы;
  • омлет из белков;
  • рыба на пару;
  • кисель из ягод.

Питание после удаления желчного пузыря должно быть дробным: до 8 раз в первые дни. Причем одна порция чтобы не превышала веса в 150–200 граммов.

На 4-5-й дни после операции в меню можно ввести хлеб, сухари. На шестой день разрешено кушать каши, сваренные на воде и молоке в пропорции 1:1, творог, протёртые мясо и рыбу, кисломолочные продукты. В первые дни нельзя есть свежих овощей и фруктов, так как они обладают сильным желчегонным действием.

Диета после операции по удалению желчного пузыря направлена на то, чтобы приучить желудочно-кишечный тракт работать в новом режиме.

Желчный пузырь выполнял роль резервуара, где скапливалось оптимальное количество желчи, которое требовалось для пищеварения. Холецистэктомия уменьшает количество ферментов, нужных для переваривания тяжелой пищи, например, жиров животного происхождения.

Нельзя питаться жареной пищей. Поэтому диета при удаленном желчном пузыре исключает из меню употребление таких продуктов:

  1. Кулинарного жира, бараньего, свиного сала и продуктов, в состав которых входят животные жиры.
  2. Жирное мясо (утку, свинину).
  3. Колбасы, сосиски, ветчину.
  4. Копчёности.
  5. Консервы.
  6. Сдобные кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье с кремом и т. д.).
  7. Алкоголь.
  8. Пряности.
  9. Острые и кислые продукты.
  10. Хлеб грубого помола.

Эти продукты нельзя употреблять в первые три месяца после операции. Ограничения касаются всех, даже если удалили желчный пузырь с помощью процедуры лапароскопии. Лапароскопия не избавит от проблем ЖКТ, не улучшит состав желчи, а только минимизирует осложнения после операции.

Рекомендуется кушать следующие продукты:

  • супы на овощном отваре;
  • говядину и телятину без жира;
  • курятину без кожи и жира, кролика, индейку;
  • каши;
  • овощи (можно варёные и свежие, за исключением острых, например, редьки, чеснока);
  • фрукты, ягоды.

В течение полугода нужно соблюдать ограничения. Через год при отсутствии проблем со стороны желудочно-кишечного тракта можно сократить список ограничений, но вернуться к привычному рациону вряд ли получится. Так, врачи не рекомендуют есть такие продукты всем пациентам, которые когда-либо перенесли операцию холецистэктомии:

  • острые, кислые, копчёные, маринованные продукты;
  • хлеб грубого помола;
  • все виды бобовых;
  • холодец, мороженое, напитки со льдом: холод провоцирует спазм желчных путей;
  • жирное мясо.

Следует продолжать есть 5-6 раз в день, чередуя завтраки, обеды и ужины с лёгким перекусом. От жиров растительного происхождения, жареной пищи, острых блюд лучше воздерживаться в течение всей жизни.

Следует избегать продуктов, в которых содержится много холестерина. Желтки яиц, переработанное мясо, субпродукты, жирные сыры, морепродукты (устрицы, моллюски, мидии) содержат много холестерина, который делает желчь еще более вязкой. После операции нагрузка на поджелудочную железу возрастает, поэтому лучше поберечь ее.

Необходимо пересмотреть ежедневное меню и начать питаться рациональнее. Ниже — рецепты блюд, которые рекомендуется употреблять после холецистэктомии.

  1. Пюре из картофеля и тыквы. Отварить 600 граммов картофеля и 300 граммов тыквы в разных ёмкостях. Потом соединить, истолочь до состояния пюре. При необходимости добавить отвар из картофеля. Положить каплю сливочного масла.
  2. Рулет из индейки. Полкилограмма филе индейки (можно взять филе курицы) измельчить в мясорубке. Две трети фарша смешать со 100 граммами сухарей. Сформировать лепёшку, в центр которой положить остаток фарша. в рулет, по желанию посыпать анисом. Запекать в пергаменте 40 минут.
  3. Кабачок в горшочке. Взять кабачки, морковь и лук в соотношении 3:2:1. Кабачки нарезать на тонкие ломтики, морковь натереть на крупной терке, порезать лук. Сложить ингредиенты в толстостенный горшок и запекать в духовке 30–40 минут.
  4. Паровые тефтели из курятины с добавлением овощей. Потребуется 300 граммов филе курицы, 1 морковь, небольшая головка репчатого лука, 200 граммов кабачков, пучок укропа и соль. Овощи измельчить до состояния фарша, мясо тоже измельчить. Из мяса и овощей приготовить фарш, сформировать тефтели и готовить на пару или в пароварке около 25 минут.

Как избежать образования камней?

Диета после удаления желчного пузыря должна помочь организму справиться с застоем желчи в желчных протоках. При условии, если желчь будет застаиваться, возникнут те же самые проблемы: опять начнут образовываться камни. Только формироваться они будут уже в желчных протоках.

Диета после удаления желчного пузыря помогает справиться с еще одной проблемой — нарушением пищеварения. Желчь, которая вырабатывается только в печени и не проходит в желчный пузырь, обладает слабым бактерицидным свойством. Микробы размножаются в кишечнике и нарушают баланс микрофлоры, поэтому питание без контроля и диеты чревато диареей, метеоризмом или, наоборот, запорами.

Если возник дискомфорт в кишечнике, рекомендуется исключить из меню:

  • напитки, содержащие кофеин;
  • помидоры;
  • молочные продукты.

При любом недомогании следует проконсультироваться с врачом, который назначит препараты, облегчающие процесс пищеварения.

Движение – это жизнь!

Для скорейшего восстановления организма после операции холецистэктомии диету желательно сочетать с умеренными физическими нагрузками.

Через месяц можно приступить к ходьбе: гулять следует не менее получаса в день, постепенно увеличивая время прогулки. Полезно плавание — к нему можно приступить через полгода-год после операции.

Не следует отказываться от фитнеса и гимнастики: ими можно заниматься через 1-2 месяца после вмешательства. Но качать пресс нельзя по крайне мере год.

Многие врачи рекомендуют специальные упражнения для брюшного пресса, которые можно делать через один-два месяца после операции.

Стоя, расположить ноги на ширине плеч, руки — на поясе, осторожно поворачивать туловище вправо и влево по очереди.

Потом лечь на пол, согнуть ноги в коленях, глубоко вдохнуть и сделать наклоны коленей вправо и влево. Повторять около 10 раз. Потом положить на верхнюю часть брюшного пресса 200–300-граммовый мешочек с песком. На выдохе пытаться поднять его выше, на вдохе — опускать. Повторить 10–15 раз. Упражнения повторить, положив мешочек на нижнюю часть пресса.

Источник: https://apechen.ru/zhelchnyj-puzyr/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Диета после удаления желчного пузыря (после холецистэктомии)

После удаление желчного пузыря диета

Человек, которому провели холецистэктомию, должен соблюдать определенные правила питания. Удаление желчного пузыря – одна из рядовых операций.

В её результате желчь не накапливается в резервуаре, а сразу попадает из печени в двенадцатиперстную кишку. Пациент может жить обычной жизнью и в большинстве случаев не испытывать дискомфорта.

Для этого необходимо соблюдать основное условие – специальную диету.

Особенности правильного питания после проведения холецистэктомии

Принципы диеты основаны на процессах образования и транспорта желчи, которые меняются после того, как желчный пузырь удален.

Желчь не накапливается в пузыре, а находится в желчных протоках, которые соединяют печень и кишечник. Их объем значительно меньше удаленного резервуара.

Поэтому основной принцип диеты – «разгрузка» гепатобилиарной системы, высвобождение желчи из протоков.

В противном случае она будет менять свою консистенцию, становится более густой, в ней будут образовываться камни и итогом может стать закупорка и воспаление.

Во избежание таких ситуаций человек должен питаться дробно и часто. Это нетрудно и к тому же, частые приемы пищи – одна из особенностей правильного питания, которое показано и после операции, и при её отсутствии.

Количество приемов пищи должно быть не меньше 5-ти раз в день. Желчь поступает в кишечник лишь тогда, когда в его просвете есть пища. Это и объясняет принцип разгрузки желчных протоков с помощью частых приемов еды.

Находясь в желчном пузыре, желчь насыщается ферментами и приобретает способности растворения жиров. При отсутствии органа она становится менее насыщенной и теряет часть свойств. Свиной, говяжий и бараний жир не усваиваются, поэтому необходимо исключить их из своего рациона. Данное правило не относится к жирам растительного или молочного происхождения.

Продукты, на которые не распространяются ограничения после холецистэктомии

Меню человека, которому была проведена операция, должно быть разнообразным. В итоге происходит привыкание к такому образу жизни и обретается умение обходиться без тех продуктов, на которые действует ограничение.

Необходимо заменить в своем рационе ту еду, которая запрещена, разрешенными продуктами. К примеру, вместо жирных мясных бульонов лучше использовать ненасыщенные овощные. На их основе можно готовить супы, вторые блюда. Такой отвар менее концентрирован, но насыщен витаминами, которые необходимы для восстановления в послеоперационном периоде.

Продукты, которые допускаются в пищу после холецистэктомии:

  • молочные продукты,
  • овощи,
  • крупы,
  • морепродукты и рыба,
  • нежирное мясо.

Вместо жиров животного происхождения добавляйте в пищу растительное масло или небольшое количество сливочного масла. Можно добавлять животные жиры в блюда и использовать их в небольшом количестве в процессе приготовления.

Полностью ограничить жиры из рациона не удастся да и незачем. Ведь липиды представляют собой основной элемент клеточной мембраны и должны регулярно поступать в организм.

В данной диете их источником будут молочные продукты, морская рыба, яйца, орехи, растительные масла и морепродукты.

При таком питании разрешены каши. Они должны быть разнообразными и без тяжелых жиров. Можно добавлять к ним тушеные овощи. Овощные блюда тоже разрешены при данной диете – они насыщают организм витаминами и микроэлементами.

Из молочных продуктов можно употреблять те, которые имеют пониженную концентрацию жира. Однако не стоит принимать в пищу совсем обезжиренные продукты. Разрешены сметана, творог, кисломолочные блюда.

Что касается белков, они должны поступать в организм из яиц, рыбных блюд. Готовить их следует без обжарки. Яйца принимаются в пищу вареными. Рыбу можно готовить на пару или запекать. Мясо допускается, однако в отдаленном периоде после операции и нежирное. Мясные блюда следует готовить без применения жиров – варить или запекать на сухой поверхности.

Сладости лучше заменить фруктами. Также, в качестве десерта, допускается печеное яблоко, пастила, мармелад или повидло.

Пить можно травяные настои или чаи, компоты, отвар из шиповника.

Что необходимо исключить из рациона после удаления желчного пузыря

Следует запомнить те продукты, которые запрещены после холецистэктомии:

  • свежая выпечка,
  • животный жир, сало;
  • алкоголь,
  • мясные и грибные бульоны;
  • консервированная рыба и мясо;
  • копченые продукты,
  • кофе, какао;
  • жареные яйца.

Также стоит учитывать особенности некоторых отдельных продуктов. К примеру, овощи считаются разрешенной едой. Но нельзя употреблять те из них, которые раздражают слизистую своими свойствами. К ним относятся:

  • редис,
  • фасоль,
  • свежий лук,
  • чеснок,
  • редька,
  • шпинат,
  • щавель,
  • фасоль,
  • маринованые изделия.

Из фруктов и ягод не рекомендуются те, которые имеют кислый вкус. В целом, пища не должна быть горькой, кислой, пересоленой или острой.

Холодные продукты также раздражают слизистую оболочку. Поэтому стоит исключить из меню холодец, желе, мороженое.

Как выглядит дневной рацион при данной диете

В качестве примера можно привести однодневное меню, подобранное для человека, которому была проведена холецистэктомия.

Завтрак:

  • Нежирный творог,
  • Каша (овсяная, пшено или гречка),
  • Несладкий, слабый чай.

Перекус:

Обед:

  • Овощной суп, в который можно добавить ложку сметаны или сливочного масла,
  • Отварная рыба,
  • Картофельное пюре,
  • Ягодный компот или кисель.

Перекус:

  • Сухарик,
  • Шиповниковый отвар.

Ужин:

  • Паровая котлета,
  • Тушеные овощи.

Перед сном:

Все готовые блюда должны подаваться в теплом виде. Хлеб должен быть вчерашней выпечки. Между приемами пищи допускается употребление фруктов и ягод, если они не кислые. Также можно пить отвар или кисель.

Реакция организма на операцию и данную диету

Изменение рациона, как правило, отражается на физиологических процессах. В данном случае эти процессы будут усиливаться на фоне удаления желчного пузыря. После операции наблюдается «постхолецистэктомический синдром». К нему относятся следующие проявления:

  • дискомфорт в животе,
  • изжога,
  • горький или кислый привкус во рту,
  • отрыжка,
  • тошнота,
  • диарея.

При соблюдении диеты эти симптомы проходят и становятся менее выраженными. Необходимо следить за тем, чтобы диета не привела к запорам. Если это произошло, рекомендуются такие поправки:

  • увеличить в рационе количество кисломолочных продуктов,
  • есть салаты из свежих овощей,
  • исключить каши быстрого приготовления, рис.

При добросовестном соблюдении диеты снижаются симптомы основной патологии и последствия оперативного вмешательства. Здоровое питание не ухудшает качество жизни, а наоборот – приводит к укреплению организма и профилактике осложнений.

Тэги: диета, желчный пузырь, лечебная диета

Источник: https://nmedik.org/dieta-posle-udaleniia-zhelchnogo-puzyria.html

Питание после удаления желчного пузыря: какой должна быть диета

После удаление желчного пузыря диета

Операция по удалению желчного пузыря – это достаточно серьезное вмешательство в слаженную работу пищеварительной системы.

Если ее выполнить вовремя и профессионально, то вскоре после хирургического вмешательства последствия воспалительного процесса полностью исчезнут, а также нормализуются все функции пищеварительного тракта.

Важное значение имеет питание после удаления желчного пузыря, так как избавиться от органа – это не значит гарантировать полное отсутствие конкрементов в будущем. Если не соблюдать диету, то камни вновь могут сформироваться, однако теперь уже они появятся в желчных протоках.

Послеоперационные риски

Желчный пузырь – это вспомогательный орган пищеварительного тракта, который служит для накопления желчи, выработанной печенью. По мере необходимости она выбрасывается через желчные протоки в двенадцатиперстную кишку и служит для переваривания пищи. Если образование желчи не происходит должным образом, то в органе создаются благоприятные условия для образования конкрементов (камней).

Их формированию способствуют следующие факторы:

  • длительные перерывы между приемами пищи и неправильно составленный рацион питания;
  • воспалительные процессы, вызванные инфекционными болезнями, которые поражают желчевыводящие пути;
  • прием в пищу продуктов с высоким уровнем холестерина, что негативно отражается на метаболизме и способствует его нарушению.

Даже после успешно проведенной операции какие-то проблемы в организме все равно остаются, человек не может сразу же перейти на правильный режим питания.

Чересчур большое количество животных жиров в еде, вредные пищевые привычки, набранный лишний вес – все это ведет к тому, что в самом недалеком будущем конкременты вновь начнут образовываться, но теперь уже непосредственно в протоках, которые они раньше и закупоривали собой.

Послеоперационный период – время стресса для организма, поэтому важно соблюдать правила питания, предписанные специалистом

Важно: нормализация пищеварительного процесса – самый лучший и быстрый способ восстановиться после операции по удалению желчного пузыря.

У подавляющего большинства людей наблюдаются одни и те же проблемы в послеоперационном периоде.

Расстройство пищеварения

Состав желчи имеет очень концентрированную структуру, внутри желчного пузыря секрет становится еще более насыщенным кислотами и ферментами. В случаях, когда этот орган удален, то желчи попросту негде скапливаться, в результате чего она напрямую из печени выбрасывается в двенадцатиперстную кишку.

Это означает, что при выбросе изменяется ее количество и состав. Поэтому пищеварительная система может попросту не справиться с большим количеством пищи, а особенно, если она насыщена животными жирами.

Входящие в состав желчи ферменты не в состоянии вовремя и полностью обработать их все, поэтому наступает дисфункция пищеварительной системы. Ее следствие – тянущие боли в брюшной полости, тошнота, рвота и нарушения стула.

Именно поэтому режим питания после удаления желчного пузыря должен быть сбалансированным.

Повторное образование камней

причина формирования конкрементов – изменение состава желчи, что приводит к ее застою и, как следствие, прочим негативным последствиям. Эта причина никуда не исчезнет даже после хирургического вмешательства, поэтому крайне важно избегать приема жирной пищи, вести малоподвижный образ жизни и редко питаться, так как это приведет к образованию новых камней в протоках и самой печени.

Вздутие живота и метеоризм

Эти неприятные симптомы нередко возникают у людей, перенесших операцию по удалению желчного пузыря. Они появляются в результате активного воздействия на слизистые оболочки кишечной микрофлоры, которая становится неблагоприятной из-за состава желчи.

Она перестает быть способной бороться с различными патогенными микроорганизмами, которые инициируют процессы брожения и гниения в кишечнике.

Если употреблять в пищу «тяжелые» и жирные блюда, то человек сможет создать еще более благоприятные условия для их развития и лишь усугубить свое состояние.

Вздутие живота – один из вернейших признаков наличия проблем в кишечнике и близлежащих органов

Как скорректировать диету после операции

Основная причина образования камней, как уже говорилось, кроется в нарушениях обмена веществ. Корректировки в этот процесс нужно вносить при помощи изменения рациона питания. Выбрав правильные продукты, можно обезопасить себя и предотвратить развитие новых конкрементов.

Вносить изменения в ежедневный рацион питания нужно с обязательным учетом того, что организму в равной степени требуются практически все витамины и минералы, вопрос кроется только в их количестве.

  • Жиры. Образовавшиеся камни – это загустевший холестерин, который в огромном количестве есть в животных жирах. При пересмотре питания нужно постараться снизить его концентрацию до минимально возможного уровня, исключив такие продукты, как яичный желток, печень, жирную рыбу и мясо. При этом важно соблюсти баланс, ведь ненасыщенные жиры наоборот полезны, поскольку они приводят к тому, что желчь становится более жидкой, в результате образование конкрементов не представляется возможным. К продуктам с их содержанием относятся масла – оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное.
  • Углеводы. Углеводы – важная составляющая, но не допустим их переизбыток. Те углеводы, например, что содержатся в большинстве круп или кондитерских изделиях, делают желчь более густой и вязкой, а это великолепно стимулирует процесс формирования камней. В свою очередь легко усваиваемые углеводы встречаются в сахаре и блюдах с его высоким содержанием. Они подобного эффекта на желчь не оказывают, но вместе с этим и приводят к другим печальным последствиям. Например, к ожирению или нарушению обмена веществ.
  • Белки. Белковая пища необходима организму для того, чтобы стимулировать обновление клеток печени и в целом нормализовать ее работу. Много белка содержится в нежирных видах мяса и рыбы, твороге или яичном белке.
  • Различные витамины. В случае с витаминами повышенное внимание нужно оказать тем элементам, которые оказывают поддержку печени и способствуют ее регенерации. Для этого желательно проследить, чтобы пища была насыщена витаминами групп B и K, а также комплексами с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Витамины – это отличное средство для насыщения организма всем полезным

Среднесуточный рацион желательно рассчитать таким образом, чтобы все полезные элементы были представлены примерно в такой пропорции: 50% углеводов и по 25% жиров и белков.

Что нужно для правильного питания

Правильное питание после операции поможет избежать множества проблем. Итак, что можно есть после удаления желчного пузыря:

  • нужно пить как можно больше минеральной воды, содержащую щелочь в своем составе. Благодаря солям магния желчь будет становиться более жидкой, в результате чего можно предотвратить ее застой;
  • рекомендуется исключить из рациона напитки с содержанием кофеина и крепкий чай. Содержащиеся в них ферменты способствуют сокращению желчных путей и стимулируют печеночную колику;
  • не стоит доводить себя до чувства голода. Специалисты давно доказали, что голодание (редкий прием пищи) приводит к застаиванию желчи, которая ответственна за переваривание продуктов. Если человек ничего не ест, то и желчь становится ненужной. При этом она начинает бесконтрольно накапливаться внутри желчного пузыря, а после его удаления – в желчных протоках, что в итоге приводит к ее уплотнению и образованию конкрементов;
  • перерывы между приемами пищи не должны быть слишком большими. Обычно пищеварительной системе человека требуется отдых – это примерно 7-8 часов (время ночного сна). Если, например, поздно завтракать или рано ужинать, то можно значительно увеличить риск того, что в будущем появятся камни. Практически каждый человек с камнями в желчном пузыре – это тот, кто редко завтракает;
  • не следует допускать появления лишнего веса, так как он стимулирует формирование конкрементов. Статистика гласит, что камни в 6 раз чаще образовываются у людей, обладающих лишним весом. В особенной группе риска находятся женщины старше 40 лет (с лишним весом);
  • не рекомендуется полностью избегать употребления жиров. Многие полагают, что послеоперационная диета должна содержать исключительно обезжиренные продукты, но это мнение ошибочно. Дело в том, что жир необходим для пищеварительной системы, так как именно он провоцирует желчевыводящие пути к выбросу секрета. Если жиров не будет, то желчи будет незачем выводиться из протоков, вследствие чего она начнет застаиваться, постепенно кристаллизоваться и превращаться в новые камни. Однако здесь важно соблюсти баланс – 1-2 чайных ложек растительного масла на блюдо будет вполне достаточно;
  • нужно пить больше жидкости, поскольку она будет способствовать снижению плотности желчи. Рекомендуется пить не менее 1,5 литров в день, следя за тем, чтобы постепенно довести объем до оптимального (30 мл на 1 килограмм массы тела);
  • алкоголь в послеоперационный период – немного спорный вопрос. Крепкие напитки, разумеется, запрещены, но многие специалисты утверждают, что небольшое количество красного вина пойдет на пользу. Это улучшит кровоток и обеспечит питание стенок органов всеми необходимыми витаминами, минералами и прочими полезными элементами.

Питание после удаления желчного пузыря посуточно

Важность диеты в послеоперационный период сложно переоценить. Для человека, который перенес холецистэктомию, изменения в рационе питания должны вступить в силу уже на первый день после удаления желчного пузыря. Питание, как правило, очень строгое, поскольку перегрузки пищеварительного тракта могут свести к нулю все усилия по скорейшему выздоровлению.

Важно: в первые сутки после операции запрещено пить даже простую воду, поэтому нужно потерпеть.

Через один день после хирургического вмешательства можно пить воду, также полезный эффект оказывает чай из шиповника. По прошествии трех дней допускается употребление в пищу компота из сухофруктов, нежирного кефира, чая из трав. Наряду с этим можно есть картофельное пюре, нежирный суп или простой бульон (небольшими порциями).

Прием жидкости должен быть дозированным, ее переизбыток в данном случае может быть также вреден, как и отсутствие

Начиная с четвертого дня, можно принимать в пищу нежирное мясо и рыбу, а также отварные овощи. Важно следить, чтобы каждая порция не превышала 200 грамм по весу, при этом в день необходимо есть 7-8 раз. Не рекомендуется кушать за 2 часа до отхода ко сну.

Через пять дней после операции допускается прием в пищу каш из различных круп.

Если микрофлора желудка не нарушена и не наблюдается дисбактериоз, то можно постепенно начинать кушать кисломолочные продукты – творог, нежирный кефир.

Противопоказаны свежие фрукты и овощи, а также ржаной хлеб. Все эти продукты могут спровоцировать возникновение запоров, что приведет к перенапряжению мышц брюшной полости.

Через неделю после хирургического вмешательства пациенту рекомендован переход на диету №5 (диета для людей с разнообразными заболеваниями печени). Ее необходимо придерживаться на протяжении трех месяцев и следить, чтобы отклонения были минимальны (а еще лучше вообще не допускать их).

Если за это время не было зафиксировано никаких отклонений, то следует начинать постепенно вносить разнообразие в рацион. В пищу можно принимать овощи, тушеные или вареные, сухари.

Для того чтобы сделать меню более насыщенным и не таким однообразным, можно попробовать питаться йогуртами или биокефирами, готовить и есть запеканки из творого, яичный омлет, мясные рулеты (опять-таки из нежирного мяса), макароны с сыром.

Важно: на протяжении первых двух недель после операции все приготовленные блюда необходимо перетирать до состояния кашицы. Если проблем с пищеварением за это время не возникло, то потом можно есть все в том виде, в каком было приготовлено.

Диета после лапароскопии

Если специалистом был выбран именно этот способ удаления желчного пузыря, то диета после операции по удалению желчного пузыря будет не такой жесткой. В частности, уже в первые часы после операции можно принимать жидкости. Через 12 часов врач может порекомендовать небольшие порции жидких супов или киселей.

На 2 день после хирургического вмешательства пить жидкости уже можно без каких-либо ограничений, а пища должна быть легкой и также в небольших количествах. Начиная с третьего дня и дальше можно переходить на обычный режим питания в строгом соответствии с диетой №5.

Основная задача больного в послеоперационный период – избежать каких-либо серьезных нагрузок на пищеварительную систему. Дело в том, что ей необходимо определенное время, чтобы адаптироваться к новым условиям существования и начать должным образом функционировать.

В силах человека помочь своему организму – нужно употреблять продукты, которые смогут развить и поддерживать активность кишечника, что в результате станет отличной профилактикой запоров.

Их вообще нужно избегать, поскольку перенапряжение мышц живота может привести к расхождению швов.

Щадящая диета после удаления желчного пузыря – это единственно возможный способ заставить свой организм работать в новых условиях, причем работать не в условиях постоянного напряжения, а в достаточно комфортных.

Новые условия всегда являются стрессом, а правильно сформированный ежедневный рацион, понимание того, насколько сбалансированное питание ценно для организма, поможет реабилитироваться после операции намного быстрее.

Вся информация в статье предоставлена для ознакомления и не может считаться единственно верной. Для получения более точных данных о питании после удаления желчного пузыря рекомендуется обратиться к специалисту.

Бычкова Наталья Ильинична

Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены
для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

Источник: http://ozhivote.ru/pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyirya/

Диета после хирургического удаления желчного пузыря

После удаление желчного пузыря диета

Если консервативная терапия при выраженных патологических состояниях желчного пузыря не приносит результатов, то проводят холецистэктомию.

После проведенных хирургических манипуляций организм нуждается в восстановлении, нормализации работы органов пищеварения. Чтобы выполнить эти задачи, требуется диета после удаления желчного пузыря.

Однако врачи в больнице редко объясняют нюансы питания. Поэтому пациентов заботит, как правильно питаться после операции на желчном пузыре.

Почему назначают диетотерапию?

Важно понимать, что после лечения внутренние органы продолжают функционировать в прежнем режиме. Поэтому гепатоциты продуцируют желчь для пищеварения, очищения от токсических соединений.

Однако раньше пищеварительный секрет скапливался в полости желчного пузыря, выделялся дозировано в 12-типерстную кишку.

После иссечения органа отмечается непрерывное выделение в кишечник желчи, что является провоцирующим фактором для воспаления слизистой.

После удаления желчного пузыря диета позволяет предотвратить застой или чрезмерное образование пищеварительного секрета.

Поэтому является профилактикой воспалительных заболеваний кишечника, диспепсических расстройств. Через 1-2 года разрешается перейти к привычному питанию, имеющему лишь мелкие ограничения.

За это время оставшиеся протоки адаптируются, начинают выполнять функции удаленного органа.

Как проходит реабилитация?

Диета после удаления желчного пузыря лапароскопией – основная составляющая периода лечебного восстановления. Первые 6 часов запрещено принимать пищу и пить. Специалисты разрешают смачивать губы, на протяжении следующих 2 часов следует полоскать полость рта.

Важно! На протяжении следующих 12-16 часов нужно выпивать крошечными глотками небольшое количество воды до 4 раз в час.

Диетотерапия позволяет предотвратить осложнения в послеоперационный период, нормализовать самочувствие.

Питание после удаления желчного пузыря осуществляют, согласно схеме:

  • На протяжении 24 часов разрешают лишь пить;
  • На второй день диетотерапия предполагает введение напитков: 1% кефир, ряженку, чай, натуральный йогурт, кисель, настои из трав. Объем жидкости должен оставаться в пределах 1,5 л.

    Главным принципом питания без желчного пузыря является дробность – пищу следует принимать по 100 мл каждые 2-4 часа;

  • На третьи сутки разрешается выпить компот, кушать бульоны, супы-пюре из овощей, отварной картофель.

    Диета при отсутствии желчного пузыря заключается в частых приемах еды – 7 раз на протяжении суток. Однако последняя трапеза должна проходить за 120 минут до сна;

  • На пятый день вводят следующие продукты: сухари, галеты (до 100 г.), вязкие каши, сваренные на воде и гомогенизированные.

    При отсутствии диареи или запоров разрешена обезжиренная кисломолочная продукция;

  • На 6-7 день при хорошем самочувствии добавляют пюрированные овощи, отварное диетическое мясо, рыбу. Одна порция должна составляет 200 г. Важно избегать запоров, которые вызывают напряжение брюшной мускулатуры.

Важно! Следует употреблять исключительно перетертые блюда на протяжении нескольких недель после операционного вмешательства.

Правила диетотерапии

Если отсутствует признаки нарушения пищеварения, то спустя неделю показана диета №5 после удаления желчного пузыря. Диетотерапия включает дробное питание в определенное время. Пищу следует тщательно пережевывать, чтобы облегчить пищеварение.

Важно! При несоблюдении диеты пациенты отмечают болезненные ощущения в области живота, метеоризм, тошноту, длительные запоры или диарея.

Важно отказаться от употребления жирной и жареной продукции. Во время термической обработки продукты разрешается отваривать, запекать, тушить, готовить на водяной бане. Пищу рекомендуют употреблять комнатной температуры. Еду высокой или низкой температуры разрешают вводить лишь через 2 месяца при условии хорошего самочувствия.

На протяжении 30 дней диета при удаленном желчном пузыре включает прием 1,5 л воды, объем которой в течение 3 месяцев следует довести до 2 литров.

Диета после удаления желчного пузыря разрешает:

  • Запеченные фрукты;
  • Постное мясо в форме котлет, тефтелей, мясного суфле, фрикаделек;
  • Запеченную или паровую рыбу;
  • Некислые соки, кисели;
  • Пюрированные овощи;
  • Вязкие каши;
  • Макароны из твердых сортов пшеницы;
  • Молочные и овощные супы-пюре;
  • Запеканки и пудинги;
  • Мед, домашнее варенье;
  • Зефир, желе, пастилу, мармелад;
  • Протертые компоты;
  • Куриные яйца;
  • Обезжиренную кисломолочную продукцию.

Какие фрукты и овощи можно есть?

Через месяц при хорошем самочувствии рацион расширяют путем добавления небольшого количества свежих фруктов, овощей. Их необходимо вводить медленно по 50-100 г, чтобы внутренние органы смогли адаптироваться к нагрузке.

Важно! Помидоры и яблоки следует очищать от шкурки перед приемом.

https://www.youtube.com/watch?v=P8ZDMezif4U

Диетологи рекомендуют употреблять по 100 г. измельченных фруктов и овощей до основного приема пищи. В перечень разрешенных продуктов входят: кабачок, огурец, свекла, морковь, помидор, сельдерей, яблоко, груша, банан, арбуз, дыня, клубника, малина, абрикос, персик.

Многие пациенты ошибочно думают, что диета при удалении желчного пузыря с камнями предполагает однообразное питание до конца жизни. Но на практике спустя 1-2 года после лечения врачи разрешают обогатить диетический рацион привычными блюдами.

Что нельзя есть после удаления желчного пузыря?

Важно! Придется исключить прием свежих овощей, способных повысить интенсивность продукции пищеварительного секрета печенью.

Питание после операции по удалению желчного пузыря стол №5 предполагает полное исключение:

  • Копченых и острых продуктов;
  • Жирной рыбы, мяса, сала, икры;
  • Консервированной продукции;
  • Наваристых бульонов;
  • Острых пряностей;
  • Грибов;
  • Фастфуда;
  • Фасоли, гороха, нута;
  • Овощей и фруктов, которые не подвергаются термической обработке;
  • Хлеба, сдобы, сладостей;
  • Жирной молочной продукции;
  • Шоколада;
  • Какао, крепкого кофе;
  • Мороженого;
  • Алкогольсодержащих напитков.

Типы питания

Если у пациента имеется в анамнезе панкреатит, гипермоторная дискинезия, дуоденит, то диета после удаления желчного пузыря назначается согласно столу 5Щ. Она позволяет устранить диспепсические расстройства. Ее длительность обычно составляет 2-3 недели.

Диетотерапия предполагает снижение калорийности до 2000 ккал в сутки, ограничение потребления жиров, легко всасываемых углеводов, пуринов. Суточное количество соли – 5 г. Необходимо устраивать разгрузочный день каждую неделю.

При гипомоторной дискинезии диета после операции по удалению желчного пузыря заключается в повышенном употреблении жиров. Поэтому калорийность суточного рациона может достигать 2600 ккал. Важно ограничить прием простых углеводов, сдобы, цельного молока, пряностей. Пищу следует запекать или варить, масло добавляют исключительно в готовое блюдо.

Если присутствуют признаки воспалительного процесса, то диета после лапароскопии (стол №5В) предполагает ограничение количества пищи. Суточная калорийность рациона – 1600 ккал, прием жиров следует ограничить до 40 г. в день. Приготовленные блюда можно есть исключительно протертыми.

На фоне панкреатита назначают диету (стол №5П), которая предполагает увеличение содержания белков в рационе. Калорийность – 2500 ккал.

Требуется исключить блюда, способные стимулировать секреторную деятельность поджелудочной железы.

Важно! Диета после удаления камней из желчного пузыря подбирается лечащим врачом или диетологом с учетом анамнеза заболевания, сопутствующих болезней, самочувствия пациента.

Диетические рецепты

После удаления желчного пузыря рецепты блюд рекомендуют использовать такие:

  • Белковый омлет. Необходимо смешать 2 яичных белка, взбитых в стойкую пену, 20 г. нежирного молока, специи по вкусу. Приготовленную смесь влить в форму для запекания.

    Омлет готовится на пару не дольше 2-3 минут;

  • Вегетарианский молочный суп. Молоко разводят водой в соотношении 1:1, доводят до кипения. После следует внести дробленый рис, нарезанную морковь и картофель, посолить. Перед подачей добавить немного сливочного масла;
  • Тушеный хек.

    На терке натереть 1 морковь и луковицу, выложить на сковороду слоями, сверху положить стейк хека, посолить. В посуду налить 50 мл воды. Блюдо нужно тушить под крышкой на медленном огне до образования соуса;

  • Суфле из курицы. Сделать фарш из целой куриной грудки, добавить в него 2 яичных белка, 40 г. молока, 10 г.

    манной крупы, соль. Приготовленную смесь необходимо взбить до однородности. Фарш раскладывают в силиконовые формочки, ставят на водяную баню;

  • Творожная запеканка. Полстакана сметаны 15% смешать с 2 ложками манки, оставить состав на 20 минут. В полученную смесь внести 300 г. творога, 2 белка, 30 г.

    сахара, немного соли, разрыхлитель на кончике ножа, тщательно перемешать. Блюдо готовится на протяжении 50 минут (температурный режим 2000 С).

Диета при удалении желчного пузыря методом лапароскопии или в рамках открытой операции направлена на улучшение самочувствия и пищеварительных процессов. Сбалансированное питание – эффективная профилактика послеоперационных осложнений. (2 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://zpdoc.ru/diety/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.