Диета при циррозе печени с асцитом

Содержание

Диета при циррозе и асците печени

Диета при циррозе печени с асцитом

[Скрыть]

Цирроз печени достаточно серьезное заболевание, при котором имеет место изменения в структуре печени. Катализатором данного заболевания, как правило, выступает или же гепатит, или злоупотребление алкоголем. Соблюдение диеты способно предотвратить развитие болезни и поспособствовать восстановлению клеток печени. Так же диету можно использовать для профилактики.

Одновременно с этим, сбалансированный рацион направлен на нормализацию обмена веществ и укрепление иммунной системы организма, что способно в итоге предотвратить осложнения. Диетическое меню и перечень продуктов определяется с учетом состояния печени, имеющихся патологий и иных моментов, касающихся здоровья.

Питание при разных видах цирроза печени

Цирроз печени, как болезнь, делится на компенсированную или же декомпенсированную форму, каждая из которых предусматривает свою диету.

Компенсированный цирроз

При этом, компенсированный цирроз способен еще нейтрализовать аммиак, выделяемый в процессе синтеза белков в организме и в связи с этим диета при данной форме болезни должна быть максимально обогащена белками.

Белками богата гречка или овсянка, парная телятина, молочные продукты, морская рыба, а также яичный белок, который содержит незаменимые аминокислоты и липотропные вещества – холин, метионин.

Обогащать белками стоит и рацион при развитии болезни в связи с чрезмерным злоупотреблением алкоголя, когда белковый рацион поспособствует регенерации клеток печени.

Декомпенсированный цирроз

Декомпенсированноая форма цирроза печени вызвана неспособностью организма нейтрализовать аммиак, что в конечном итоге может привести к состоянию, близкому к коматозному. И в данном случае диета наоборот должна исключать употребление белковой пищи или свести их потребление до 15-20 грамм в день.

Немаловажное значение имеет и контроль за употреблением в пищу животных жиров – бараньего, говяжьего или куриного, которые следует полностью исключить, остановив свой выбор на растительных жирах, допустимое количество которых не должно превышать 70-75 грамм. Причем основная доля должна состоять именно из растительных жиров, а остальная масса – молочные.

Продукты для диеты при циррозе печени

В процессе соблюдения режима питания следует учитывать специфику болезни и исключить потребление некоторых продуктов и остановить выбор на определенном продуктовом наборе.

Так при циррозе печени можно употреблять как белый, так и черный хлеб, варенье и мед, постное печенье, и в неограниченном количестве свежие овощи и фрукты.

Не следует включать в диетическое меню бобовые, щавель, острые блюда, а также чеснок или специи, а также свежую редиску и лук, шипучие холодные напитки, а также чай или кофе. А в отношении спиртного – категорический запрет.

В период соблюдения диеты, при возникающих запорах, стоит ввести в рацион сырую морковку и свеклу, чернослив и абрикосы, и, конечно же, кефир с добавлением меда.

В случае обострения течения болезни в рацион следует ввести легко усваиваемые углеводы, витамины, а также жидкость в виде овощных или фруктовых соков, компотов или же просто минеральной воды без газов или же травяного чая.

Диета при циррозе печени – меню

Предложенное меню рассчитано на один день, приемы пищи разбиваются на 5 раз, пища потребляется только в теплом состоянии.

Завтрак

На завтрак стоит приготовить молочную кашу или же творог со сметаной и дольками фруктов, а также некрепкий чай и запеченное яблоко.

Обед

В обеденный прием пищи стоит приготовить овощной суп, рис с отварным мясом птицы и компот или сок.

Полдник

На полдник стоит выпить несладкий отвар из плодов шиповника.

Ужин

На ужин стоит ограничиться картофельным пюре и рыбой, приготовленной на пару, а также позволить себе творожные ватрушки и некрепкий чай. А перед сном – 200 мл нежирного кефира.

В период соблюдения диеты при циррозе печени стоит больше употреблять фрукты в сыром и печеном виде, ягоды и сухофрукты – чернослив, курагу или изюм, а также орехи. Не стоит забывать и о пастиле или мармеладе. Взамен соли стоит использовать исключительно пряную зелень в свежем или сушеном виде и белые соусы на основе молока или овощного отвара.

Из масел стоит отдать предпочтение очищенному подсолнечному, а также оливковому первого холодного отжима. Также можно позволить себе хлеб, но только черствый пшеничный черных, а также в небольших количествах выпечку из пресного теста с начинкой из творога или мяса, и сухой бисквитный десерт с джемом.

При этом жареные оладьи и блины стоит исключить полностью.

Диета при асците печени

В первую очередь следует помнить, что при обострении данных болезней, и их лечении, из рациона в обязательном порядке исключить поваренную соль, лучшее ее заменить на пряную зелень или неострые специи, либо же свести потребление соли, которая содержится в уже готовых продуктах питания до 3 грамм в сутки.

Не стоит увлекаться и чрезмерным потреблением жидкости, сведя ее потребление к 1 литру в сутки.

Диетическое меню при асците

Приведенное меню являет собой самый приблизительный вариант, который может варьировать в зависимости от состояния пациента и гастрономических предпочтений.

Рецепты для 100% похудения

loading…

Источник: http://specdieta.ru/dieta-pri-tsirroze-i-astsite-pecheni-pravilnoe-pitanie-i-profilaktika.html

Асцит при циррозе печени: что это и как лечить?

Диета при циррозе печени с асцитом

Асцит – это патологическое накопление жидкости в брюшной полости с визуальным увеличением живота. Это не самостоятельная болезнь, а осложнение цирроза печени, усложняющее течение болезни и прогноз на выздоровление. Как показывает медицинская статистика, асцит возникает у половины больных, спустя 10-летний стаж болезни.

Что такое асцит?

Асцит появляется, как правило, на последней стадии цирроза печени и проявляется скоплением жидкости в брюшной полости. Обнаруживают болезнь не сразу, вполне вероятно неделями не подозревать о развитии осложнения. Ведь чем больше жидкости накопилось, тем сложнее ее удалить.

Существует разделение асцита при циррозе печени на следующие виды. Их делят по объему накапливаемой жидкости и особенностям течения болезни. По объему накопления различают:

  • Малый асцит, при котором накоплено не больше 3 литров жидкости и болезнь еще не дает о себе знать. Основной путь обнаружения болезни на этой стадии – УЗИ.
  • Средний асцит устанавливается, когда накопилось более 3 литров жидкости, а живот начинает менять нормальную форму.
  • Большой – асцит с огромным объемом жидкости в животе, порой, медиками регистрируются случаи ношения 25 литров. Живот сильно вздут, больному трудно двигаться и дышать.

По особенностям течения болезни различают:

  • транзиторный асцит, возникающий при малом типе заболевания и легко поддающийся лечению;
  • стационарный асцит, который диагностируется в связи с накоплением жидкости при производимом лечении;
  • а также напряженный, при котором жидкость постоянно увеличивается в объеме, несмотря на проводимое лечение.

В чем опасность асцита при циррозе?

Накопленная жидкость сильно давит на внутренние органы, что крайне опасно и может спровоцировать:

  • отслоение диафрагмы;
  • сердечные патологии;
  • проблемы с позвоночником и суставами.

Почему появляется асцит?

Как уже известно, основная причина асцита – это цирроз печени, при котором происходит гибель печеночных клеток и избыточная регенерация печени, результатом которой становятся специфические узлы.

Эти узлы по составу непохожи на естественные печеночные клетки, что становится причиной нарушения кровообращения и пережатия воротной вены, а также становится непосредственной причиной сбора жидкости в брюшной полости.

А также жидкость застаивается по причине замещения природной паренхимы печени фиброзной тканью. Это явление снижает функциональность печени и провоцирует ее недостаточность, что приводит к падению плазматического давления и выходу плазмы из сосудов в брюшную полость.

Из-за уменьшения объема плазмы уменьшается и объем крови. Организм не может допустить такого и запускает выброс Альдостерона – гормона, способствующего задержке натрия и жидкостей, что увеличивает гидростатическое давление и усугубляет развившийся асцит.

А из-за нарушенной работы сердца процесс накопления жидкости повторяется, продолжая течение болезни.

Симптомы асцита

Основной симптом асцита – это увеличение в объеме живота.

На первых порах это не вызывает особого беспокойства у пациента. Но с развитием болезни и накоплением большего объема жидкости, становятся ощутимыми:

  • Рост живота, причем он может разрастись буквально на глазах, за несколько дней. Кожа на животе при этом гладкая, с розовыми полосками и расширенными венами.
  • Отвисание живота, особенно заметное при стоячем положении пациента.
  • При нахождении пациента в положении лежа увеличенный живот распластывается, а при ходьбе постоянно колеблется.
  • При пищеварении усугубляется дискомфорт, брюшина болит.
  • Возможна рвота непереваренной пищей или содержимым из кишечника с примесью желчи.
  • А также кишечная непроходимость.
  • Больному трудно дышать, кислорода не хватает, поэтому его губы синеют.
  • Не менее тяжело дышать лежа.
  • Появляется пиелонефрит или частые позывы к мочеиспусканию из-за давления на мочевой пузырь жидкости.
  • Отекают ноги.
  • Выпячивается пупок и образуется пупочная грыжа.

Если человек пристально следит за своим здоровьем и ощущениями, то первые симптомы можно заметить при накоплении 1 литра жидкости. А также, параллельно с симптомами асцита, пациента продолжают беспокоить некоторые симптомы цирроза печени.

Лечение асцита при циррозе печени

Лечение асцита при циррозе печени происходит с использованием следующих препаратов:

  • средства с эссенциальными фосфолипидами (Эссенциале, Фосфонциале), необходимые для восстановления мембран печеночных клеток;
  • средства с желчными кислотами при необходимости усиления выработки и тока желчи (урсодезоксихолевой и хенодезоксихолевой);
  • противовирусная терапия (для лечения гепатита при наличии вируса);
  • гепатопротекторные аминокислоты, а именно Орнитин или Метионин;
  • противовоспалительные средства стероидного типа, например, Преднизолон;
  • диуретики (Диакарб, Спирикс);
  • а также Альбумин для нормализации коллоидного баланса.

Лапароцентез при асците

Лечение медикаментами обязательно должно сопровождаться диетическим питанием. В первую очередь важно соблюдать ограничения по жидкости. Рамки разрешенного – полтора литра.

Когда консервативное лечение не сказывается положительно, необходимо хирургическое вмешательство, называемое лапароцентезом. Брюшная полость прокалывается иглой и накопленная жидкость выводится, но за один раз можно убрать не более 5 литров. Такое лечение сразу же после одной процедуры улучшает самочувствие больного.

Диета при циррозе с асцитом

Основные ограничения на диете при циррозе с асцитом – это вода и соль. Кроме того, запрещаются:

  • жареные блюда;
  • кулинарные жиры: маргарин, спред, а также сало;
  • майонез;
  • жирное мясо и рыбное филе;
  • копчености;
  • колбасы;
  • сдоба и сладости;
  • консервы;
  • грибы;
  • кофе, крепкий чай;
  • и конечно же, алкоголь.

Разрешается питание с использованием круп: овсяной, гречневой, рисовой, овощей и фруктов, кефира, творога и йогурта без жиров, отваров из шиповника, хлеб ржаной (вчерашний), нежирное мясо без шкурки и костей и филе рыбы, яичный белок, несдобная выпечка, в особенности овсяное и галетное печенье, но и их доктор может запретить.

Ориентировочное меню

Меню на три дня при лечении цирроза с асцитом может выглядеть следующим образом:

На завтрак можно подать белковый омлет с измельченной гречневой кашей и отвар из шиповника, на второй завтрак, как легкий перекус, использовать овсяное печенье со слабым чаем, разведенным молоком.

На обед съесть суп-пюре из овощей, рыбные котлеты на пару, отварной слизистый рис и овощной салат, запив ягодным киселем. В полдник также устроить легкий перекус со сладким сухариком и травяным чаем с медом.

В качестве ужина съесть овсяную кашу или картофельное пюре с паровыми кнелями из куриного филе. Закончить день стаканом обезжиренного кефира или йогурта.

Завтрак – рисовая каша с молоком и слабый чай. Перекус – галетное печенье с компотом.

Обед – диетический борщ, не менее диетический плов с телятиной и неконцентрированный свежевыжатый сок.

Второй перекус – ленивые вареники со сметаной (творог и сметана 0% жирности).

Ужин – отварной хек, гречневая каша, заправленная чайной ложкой оливкового масла и отвар из шиповника.

Перед сном – нежирный кисломолочный напиток, 1 стакан.

Завтрак – овсяная каша с нежирным молоком, травяной чай. Второй завтрак – печенное в духовке яблоко с творогом или черносливом.

Обед – морковный крем-суп, овощное рагу без обжарки, паровые отбивные без кляра.

Полдник – фруктовый салат с медовой заправкой, минеральная вода.

Ужин – рыбные зразы (филе хека, порезанное кусками, облитое яичным белком и сваренное на пару), рисовая каша с овощами и разведенный водой свежевыжатый сок.

Перед сном – стакан кефира, йогурта или кисломолочного смузи.

Осложнения асцита

При диагностировании врачом цирроза печени с асцитом, больному необходимо быть готовым также и к дополнительным осложнениям, к которым приводит именно накопление жидкости в брюшной полости:

  • воспаление брюшины или асцит-перитонит;
  • сердечная недостаточность;
  • дыхательная недостаточность;
  • кишечная непроходимость;
  • грыжей пупочной и диафрагмальной.

Сколько живут с асцитом при циррозе?

Асцит становится причиной смерти человека только в случае его стойкого игнорирования, прогноз выживаемости ставится только при наличии полных сведений о течении цирроза.

Тем не менее медики предоставляют следующие данные:

  • продолжительность жизни более 10 лет отмечается у тех пациентов, у которых диагностирована компенсированная форма болезни, т.к. печень все еще сохраняет свою работоспособность;
  • асцит при циррозе печени декомпенсированного типа откликается у 20% больных продолжительностью жизни менее 5 лет с момента появления первых симптомов скопления жидкости;
  • более 60% больных погибают в течение года, когда у них диагностирована устойчивость к лечению при асците, со склонностью к рецидивам.

Помимо этого, на продолжительность жизни при циррозе напрямую влияет лечение, которое получает больной, как и насколько своевременно был сделан прокол и откачка жидкости, присутствие или отсутствие мочегонных средств в лечении, какое питание получает больной в период терапии.

Как правило, адекватное лечение, диетическое питание, отказ от алкоголя – гарантия 10 лет жизни. Но чаще всего, асцит при циррозе считается опасным осложнением, при котором без должного лечения, существует риск летального исхода на протяжении ближайших 2 лет.

Как не допустить развитие асцита?

В первую очередь, чтобы не допустить развитие накопления жидкости, важно своевременно лечить печень.

Предшествующий циррозу гепатит подлежит обязательному лечению, с адекватной дозировкой противовирусной терапии, равно как и развившийся цирроз.

Любые болезни печени лечатся не только медикаментами, но и правильным питанием, поэтому еще одним средством профилактики является строгое соблюдение диеты.

Чтобы асцит при циррозе печени не имел почвы для развития, важно соблюдать все врачебные наставления, регулярно употреблять лекарственные средства, проводить необходимые медицинские процедуры, ограничить употребление жидкости, а при первых симптомах накопления жидкости немедленно обращаться к врачу.
(Полезна ли статья?)
Загрузка…

Источник: https://pechenn.ru/cirroz/ascit-pri-cirroze.html

Диета при циррозе печени с асцитом

Диета при циррозе печени с асцитом

Одним из самых опасных заболеваний в пищеварительной системе является цирроз печени. Он представлен необратимым видоизменением тканей печени, что приводит к серьезным последствиям.

Полностью излечиться от данного заболевания невозможно, а если к циррозу присоединяется асцит, ситуация усугубляется в разы.

Асцит представлен в виде водянки брюшной полости, в которой постоянно скапливается жидкость. Оба заболевания связаны между собой, являются неизлечимыми.

Но есть способы влияния на остановку развития этих недугов. Для этого требуется комплексное лечение с применением лекарственных средств, отказ от вредных привычек, в том числе, от алкоголя.

Особое место в терапии играет диета при циррозе печени с асцитом. Важно знать все о данном диагнозе, чтобы эффективно с ним бороться.

Причины цирроза и асцита

Цирроз опасен своим тихим течением развитием патологического процесса. Изначально пациент может не испытывать существенных признаков.

Это объясняется тем, что в самом органе нет нервных окончаний. Когда печень увеличивается в размерах, она начинает оказывать давление на соседние органы пищеварения, в том числе, на диафрагму.

Это вызывает болевой синдром, который становится первым сигналом о серьезной патологии. До появления болевых ощущений больной может испытывать слабость, ухудшение общего состояния, потерю работоспособности.

Заболевание развивается постепенно, этому могут способствовать следующие причины:

  • Злоупотребление алкоголем и алкогольная зависимость;
  • Инфицирование гепатитом в различных формах;
  • Постоянный прием токсических медицинских препаратов;
  • Нарушения обмена веществ;
  • Сердечная недостаточность, приводящая к венозному застою в печени.

Асцит является осложнением цирроза печени, проявляется в виде водянки в брюшной полости. Она может возникнуть из-за отсутствия правильного лечения цирроза и лечебной диеты.

Заболевание образуется по причине нарушения оттока крови в венозных сосудах в самом органе, отмечается повышение давления.

При поражении печени и почек, она не способны выводить из организма человека лишнюю воду. В результате вся жидкость скапливается в брюшной полости, образуя водянку.

Важность диетического питания

Вылечить оба заболевания невозможно, но можно предотвратить развитие патологического процесса.

Этим обязательно должен заниматься опытный врач, который проведет полную диагностику организма, назначит правильное лечение.

Кроме медикаментозного лечения крайне важно наладить правильное питание при циррозе печени с асцитом.

Специальная диета оказывает благоприятное воздействие на пораженный орган, а также:

  • Предупреждает дальнейшее развитие заболевания;
  • Способствует регенерации пораженного органа;
  • Провоцирует самовосстановление поврежденных клеток;
  • Нормализует обменные процессы;
  • Способствует активации защитных функций.

Поскольку асцит является одной из форм осложнений цирроза печени, для лечения заболевания следует устранить его первопричину.

Поэтому важно не допустить развитие дальнейшего разрушения органа. С помощью лечебной диеты можно приостановить патологический процесс.

Диетическое питание зависит напрямую от стадии развития болезни и осложнений.

Питание при разных формах цирроза

Заболевание подразделяется на несколько форм развития. В каждой из них отмечается своя методика правильного питания, где рацион полезного меню отличается друг от друга.

Компенсированная форма

Диетическое питание, которое назначается при такой форме болезни, направлено на обогащение организма белком.

Вся потребляемая пища должна содержать белок в большом количестве для поддержания органа и восстановления его функций. Для этих целей употребляют в пищу такие продукты питания:

  • Цельное молоко и все молочные продукты;
  • Нежирные сорта мяса;
  • Постная рыба;
  • Мука соевая;
  • Различные виды круп, отдают предпочтение овсянке, гречке и пшенке.

Декомпенсированная форма

Данная форма заболевания подразумевает назначение специальной диеты, при которой исключают белок.

Изначально количество потребляемого белка сокращают. Если положительной динамики не наблюдается, его исключают полностью.

Особое внимание уделяют потреблению жиров. Их количество не должно превышать 90 г в сутки. Отдают предпочтение растительным жирам.

Они должны занимать больший процент потребления. На втором месте выделяют молочные жиры. От жира животного происхождения отказываются полностью.

Какие продукты кушать рекомендуется:

  • Черствый хлеб, сухарики;
  • Различные виды варенья, натуральный пчелиный мед;
  • Постное печенье;
  • Свежие овощи, фрукты;
  • Блюда из свежих фруктов – пудинги, желе, компоты, кисели.

При циррозе печени нередко отмечают нарушения стула в виде запора или диареи. При запорах рекомендуется кушать чернослив, свежую морковь, свеклу.

Если пациент страдает от диареи, лучше исключить данные продукты из рациона полностью.

Особое внимание уделяют приготовлению и обработке продуктов. Если они пригодны для употребления в свежем виде, лучше их кушать сырыми.

Остальные можно варить, слегка тушить, готовить на пару, запекать без корочки.

Питание при циррозе с асцитом

Правильное питание при циррозе печени с асцитом влияет как на состояние пораженного органа, так и на продолжительность жизни.

Существуют определенные правила диетического питания, позволяющие поддерживать общее состояние пациента.

Нужно кушать часто, но небольшими порциями, чтобы не нагружать пищеварительный тракт. Вся потребляемая пища должна быть в теплом виде.

Исключают излишне холодную или горячую пищу. Четко придерживаются следующим рекомендациям:

  • Обязательно исключают из рациона питания больного соль и все продукты, которые ее содержат;
  • Сода так же является веществом, которое задерживает жидкость в организме, поэтому данный компонент должен быть так же полностью исключен;
  • Из напитков запрещается пить алкоголь, газированный напитки, различные лимонады и сладкие жидкости с красителями, крепкий чай, кофе;
  • Нельзя кушать жареные и жирные продукты. Отказываются от копченостей, маринадов, солений, острых и кислых блюд;
  • Исключают из рациона питания все сладости и кондитерские изделия;
  • Противопоказано принимать в пищу продукты, которые содержат в своем составе красители, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса, другие вредные пищевые добавки;
  • Отказываются от пищи, содержащей большой процент жиров. К ним относят масло сливочное, маргарин, жирное мясо, сало, майонез.

Чтобы обеспечить правильное питание при циррозе печени с асцитом, врачи рекомендуют вводить в ежедневное меню данные продукты, блюда:

  • Различные каши из круп, злаков. Можно вводить их в качестве легких супов;
  • Обезжиренные кисломолочные продукты. К ним относят сметану, творог, кефир;
  • Вареные куриные и перепелиные яйца;
  • Различные виды варенья, джемов, натуральный пчелиный мед;
  • Свежие фрукты, ягоды овощи и вкусные компоты, пудинги, кисели из них;
  • Постные сорта рыбы и мяса;
  • Отварные или протушенные овощи, можно приготовить на пару.

Вся потребляемая пища не должна раздражать нежную слизистую желудочно-кишечного тракта.

Чтобы питание при циррозе печени с асцитом было не только полезным, но и вкусным его можно разнообразить полезными блюдами.

Вот примерное меню:

  • Нежирный суп с крупами;
  • Каша гречневая (можно овсянку или пшенку);
  • Паровые котлетки или запеченная рыба;
  • Ржаной хлеб;
  • Компот из фруктов или ягод.

Принципы питания

Если у пациента диагностировали цирроз с асцитом, больной должен понимать все риски. Оба заболевания не подлежат полного восстановления и излечения.

Но можно помочь организму справиться с проблемой с помощью правильного лечения, сбалансированной диеты.

При выполнении всех рекомендаций доктора и соблюдении всех правил питания можно приостановить развитие болезни, задействовать все регенеративные и восстановительные функции.

Для этого следует обязательно отказаться от всех вредных привычек. Именно алкоголь и зависимость к спиртным напиткам приводят к циррозу печени.

Если не избавиться от алкоголизма при развивающемся циррозе, развиваются необратимые последствия в виде осложнений.

Одним из таких последствий является асцит. Процент выживаемости при таких патологиях сравнительно невелик, но это не значит, что следует опустить руки и не заниматься лечением.

Именно правильное питание при циррозе печени с асцитом совместно с медикаментозным лечением способны поддержать организм больного человека и продлить ему жизнь.

Примерное меню

Обратившись к специалисту, пациент получит не только правильную методику лечения, но и питания. Очень важно, чтобы все блюда были полезными и безопасными.

Поэтому разработана специальная система питания. Можно придерживаться примерного меню:

  • Завтрак. В утреннее время рекомендуется кушать различные каши. Лучше всего вводить овсянку или манку с добавлением кусочков фруктов и без соли. Вместе с кашей можно подать 1 куриное яйцо всмятку или несколько перепелиных яичек. Запивать лучше некрепким чаем, компотом. Рекомендуется пить зеленый чай. Он не только вкусный, но и полезный, поскольку выводит токсины и другие вредные вещества из печени, способствует регенерации клеток.
  • Второй завтрак. Для легкого перекуса подойдут свежие фрукты или свежеприготовленный сок из них, предварительно разбавленный с очищенной негазированной водой в равных пропорциях.
  • Обед. В качестве первого блюда отлично подойдет легкий диетический суп на овощном бульоне с добавлением круп, кусочек телятины или паровой котлетки вместе с гречневой кашей, запивать лучше компотом из сухофруктов. Присаливать пищу противопоказано, в качестве альтернативы можно использовать пряные травы.
  • Полдник. В качестве блюда на полдник отлично подойдет обезжиренная творожная запеканка. Обязательное условие – при приготовлении блюда исключено запекать его до образования корочки.
  • Ужин. Отлично подойдет кусочек морской рыбы, приготовленной на пару вместе с картофельным пюре или тушеными овощами. Можно добавить небольшой десерт, состоящий из свежих фруктов или печеных яблок. Запивают некрепким чаем или компотом.

Данное меню является примерным, поэтому его можно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений пациента с разрешения лечащего врача.

Полезные рецепты

Все приготовленные блюда для специальной диеты должны быть не только полезными, но и вкусными.

Поэтому не стоит ограничиваться примитивными блюдами. Из числа разрешенных продуктов можно приготовить множество полезных и вкусных блюд.

Сырный салат с помидорами

Этот полезный салатик не только вкусный, но и сытный. Поэтому его можно кушать в обед и подавать к столу на ужин.

Для его приготовления понадобятся:

  • Обезжиренный сыр – 100 г;
  • Перепелиные яйца – 5 шт.;
  • Помидоры черри – 5 шт.;
  • Листья салата;
  • Зелень;
  • Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  • Отваривают перепелиные яйца, очищают от кожуры;
  • Тщательно промывают листья салата, зелень, помидоры черри;
  • Дно блюда устилают листьями салата;
  • Нарезают пополам помидоры черри, перепелиные яйца, режут соломкой обезжиренный сыр;
  • Перемешивают в отдельной емкости нарезанные ингредиенты с добавлением рубленной зелени и 1 ст. л. оливкового масла;
  • Полученную массу выкладывают в блюдо на листья салата.

Фруктовый салат с сыром

Данное блюдо является очень полезным, вкусным, необычным. Его подают в качестве десерта или как основное блюдо.

Для приготовления понадобится:

  • Обезжиренный сыр – 100 г;
  • 1 апельсин или 3 мандарина;
  • 1 яблоко;
  • Сахарный песок;
  • Обезжиренный йогурт 150 г;
  • Сок лимона.

Приготовление:

  • Все фрукты тщательно промывают, очищают, нарезают кубиком;
  • На крупной терке натирают сыр;
  • В йогурт добавляют немного сахарного песка и лимонный сок, перемешивают;
  • Заправляют салат приготовленной заправкой, тщательно вымешивают.

Лечением цирроза печени с асцитом и назначать специальную диету должен исключительно лечащий врач.

Перед введением в рацион питания новых продуктов или блюд из них следует обязательно консультироваться с доктором. Самолечение может быть опасным.

Источник: https://jeludokbolit.ru/lechenie-zheludka/dieta-pri-cirroze-pecheni-s-ascitom.html

Диета при циррозе печени

Диета при циррозе печени с асцитом

Циррозом называют тяжелое заболевание печени. Поскольку питание напрямую влияет на самочувствие больного, то диета при циррозе печени является важным условием во время лечения.

Так как нарушается функционирование печени, которая исполняет роль фильтра в организме, важно исключить из рациона алкоголь, продукты длительной обжарки, ненатуральную пищу. Перед приемом гепатопротекторов, БАДов, витаминов следует проконсультироваться с врачом. Только он сможет вам дать правильные рекомендации. Информация из интернета может служить лишь как вспомогательная.

Диета при циррозе печени компенсированного характера

Компенсированный цирроз отличается сохранением способности органа нейтрализовать аммиак, синтезирующийся в ходе обмена белков. Диета при таком типе заболевания обогащается полноценными белками, при этом их количество доводится до 130 г.

Человеку важно насыщать организм белками, содержащими незаменимые аминокислоты и липотропные вещества.

В связи с этим к рекомендованным продуктам относят говядину, кислое молоко, творог, свежее молоко, рыбу нежирных сортов, яичный белок, продукты из пшена, соевой муки, блюда из гречневой и овсяной круп.

Увеличение количества белка очень важно с целью предупреждения развития цирроза, который возник на фоне несбалансированного питания, злоупотребления алкогольными напитками. Диета при циррозе печени обогащена белками также в случае низкого уровня полезных белков в крови. Именно белок вызывает активизацию функции печеночных клеток по восстановлению и других защитных сил организма человека.

Диета при циррозе печени декомпенсированного характера

Декомпенсированный цирроз отличается неспособностью усваивать белки. В связи с этим организм негативно реагирует на мочевую кислоту. То есть диета при циррозе печени преследует цель по ограничению поступления животных белков.

Обычно разрешено не более 1-2 порций молочных продуктов в сутки. Жиры ограничиваются до 90 г в день. Полностью следует исключить говяжий, бараний, кулинарный, свиной жиры, маргарин. Каши можно заправлять кусочком сливочного масла либо небольшим количеством растительного.

От такого метода обработки пищи, как жарка, следует отказаться.

Меню диеты при циррозе печени состоит в остальном из каш на воде, небольшого количества фруктов, овощей, сахара. В случае появления желтухи, аллергии, диареи, рвоты жиры почти полностью исключаются.

Если болезнь протекает тяжело, нарушается усвоение пищи, то следует перейти на питание через капельницу. Питьевой режим при декомпенсированном циррозе ограничен. В связи с этим более предпочтительны вторые блюда в меню, нежели первые.

Напитки ограничены до 500 мл в день, предпочтительнее пить компоты и некрепкие чаи.

Диета при циррозе печени и асците

Асцит – это нарушение, которое приводит к накоплению жидкости в брюшной полости, печеночная недостаточность. При асците необходимо ежедневно взвешиваться, замерять окружность живота, сравнивать количество выпитой жидкости и мочи за сутки. В питании главное обеспечить организм энергией, витаминами, белками и иными необходимыми веществами.

Самые главные условия в диете при циррозе печени и асците:

  • сокращение потребления жидкости до 750-1000 мл за сутки;
  • ограничение до 2-3 г в день количества поваренной соли.

В данном диетическом рационе необходимо строго соблюдать дисциплину, поскольку питание отличается пресностью. Чтобы улучшить вкус блюд можно применять томатный, лимонный сок, чеснок, лук, бессолевой кетчуп и горчицу, тмин, перец, лист лавровый, овощи, характеризующиеся пряным ароматом и привкусом.

Примерное меню бессолевой диеты при циррозе печени:

  • на завтрак готовим себе порцию манной каши с добавлением сахара, сливок либо печеных фруктов, одно яйцо, бессолевые сухари или хлеб в количестве 60 г с медом и несоленым маслом, кофе либо чай с молоком;
  • в обеденную трапезу включаем 60 г мяса птицы или говядины, либо 90 г белого мяса рыбы, зелень либо листовой салат, картофель, печеные или свежие фрукты;
  • во время полдника разрешается несоленое масло, 60 г бессолевого хлеба, варенье либо джем, кофе либо чай с молоком;
  • вечерний прием пищи состоит из бессолевого супа, мяса рыбы, птицы либо говядины, зелени или листового салата, картофеля, свежих или печеных фруктов, сметаны, кофе или чая с молоком.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете при циррозе печени

Меню диеты при циррозе печени включает такие разрешенные продукты:

  • хлебобулочные изделия в подсушенном виде. Лучше отдавать предпочтение муке высшего сорта;
  • овощные, крупяные супы, молочные супы с фруктами и макаронами, вегетарианские борщи и щи;
  • молочные и сметанные соусы;
  • индейка, молодая нежирная баранина, курица, говядина, кролик;
  • омлеты, вареные яйца, не более одного желтка в день;
  • кисломолочные и молочные продукты пониженной жирности;
  • овощи в вареном и свежем состоянии;
  • каши на воде, на молоке и воде;
  • сладкие фрукты в перетертом, сыром, засушенном виде;
  • зефир, мед, сахар, джемы, варенья, желе;
  • рафинированные масла;
  • чай с молоком и без, фруктовые или овощные морсы и соки, компоты, отвар шиповника, кисели.

Запрещенными продуктами в диете при циррозе печени являются:

  • жирное мясо, гусь, утка, печень, мозги, почки, консервы, копчености, колбасы;
  • ржаной и свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки жареные;
  • острый соленый сыр, жирный творог, ряженка, сливки, сметана;
  • жирная, копченая, соленая рыба, консервы;
  • грибные, мясные, рыбные бульоны, зеленые щи, окрошка, суп из бобовых;
  • яйца вкрутую, жареные яйца;
  • шоколад, мороженое кремовые изделия, кислые плоды;
  • шпинат, бобовые, редис, щавель, чеснок, зеленый лук, редька, маринованные овощи, грибы, репа;
  • горчица, перец, хрен;
  • жирные и острые закуски, копчености, консервы, икра;
  • говяжье, свиное, баранье сало, кулинарный жир.

В дополнение хочется сказать: придерживайтесь рекомендаций квалифицированных медиков и оставайтесь здоровыми!

Источник: https://vesvnorme.net/diety/dieta-pri-cirroze.html

Диета при циррозе печени осложнённой асцитом

Диета при циррозе печени с асцитом

Цирроз печени › Питание ›

Диета при циррозе устанавливается жесткая, но еще более она усложняется, если в качестве осложнений был отмечен асцит. Водянка считается одним из самых опасных осложнений, потому даже диета должна быть направлена на облегчение состояния пациента.

Питание при циррозе печени с асцитом

Цирроз печени с асцитом диктует свои жесткие условия, касающиеся любых сфер жизни больного. Питания в особенности. При этом осложнении потребуется убрать из рациона соли совсем, а также значительно сократить количество потребляемой жидкости. Диета должна соблюдаться строго и в соответствии с указаниями лечащего врача, обязанного выдать рекомендации, касающиеся питания.

Запрещенные продукты

Ряд запрещенных при циррозе печени продуктов:

  • Жирное мясо, рыба.
  • Любые консервированные и маринованные продукты.
  • Кулинарные жиры.
  • Молоко и молочные продукты, жирность которых повышена.
  • Сладкое, приготовленное с большим количеством сливочного масла и других молочных продуктов.
  • Любые грибы.
  • Кислые ягоды или фрукты.
  • Редис и редька.
  • Лук с чесноком.
  • Репа и капуста.
  • Бобовые культуры.
  • Листья щавеля.

Ото всей свежей выпечки также потребуется полностью отказаться. Хлеб допускается только если он был подсушен в печке или изготавливался накануне.

Пример рациона

Питание, согласно всем требованиям при циррозе печени, составить можно будет самостоятельно. Но для начала может потребоваться отправная точка, благодаря которой принцип будет понят. Вашему вниманию предлагается приблизительный пример рациона, лишенного соли:

  1. Завтрак. Порция манной каши с сахаром, приготовленной на разбавленном молоке (возможно добавление сливок, но не регулярно); небольшой кусок хлеба, выпеченного без соли; 1 отваренное яйцо; чашка чая.
  2. Обед. Мясо (говядина или курица) на 60 грамм; отварной или приготовленный на пару картофель с листком салата; фрукты.
  3. Полдник. Хлеб без соли с джемом или вареньем; чай с небольшим количеством молока.
  4. Ужин. Вегетарианский суп, приготовленный без соли; небольшое количество нежирного мяса или рыбы; отварной картофель; лист салата; что-то сладкое; чай.

Чтобы улучшить бессолевую пищу на вкус, использовать можно лимонный сок, небольшое количество уксуса, пряности и пряные овощи. Саму соль со стола нужно просто убрать, пищу для себя готовить отдельно. Диета может сочетаться с прописанными врачом мочегонными препаратами.

Белка во всем дневном рационе должно содержаться не более 70 грамм. Общая энергетическая ценность не должна превышать 2200 калорий за весь день.

При циррозе печени с развитым асцитом нельзя заниматься какой-то физической деятельностью, а также перенапрягать себя морально. Прописывается постельный режим.

Энергетическая ценность в данном случае может быть низкой, потому что ресурсы организма тратятся меньше.

Диета должна быть назначена лечащим врачом. Калорийность полученных блюд высчитывается калькуляторами. Питание может легко изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений пациента. Главное придерживаться рекомендованной энергетической ценности и не употреблять запрещенных продуктов.

Контроль питания при асците по Авиценне

Диета по Авиценне предполагает употребление в пищу некоторое время только бульона, приготовленного на следующих ингредиентах:

  • Корица.
  • Майоран.
  • Петрушка.
  • Имбирь.
  • Фенхель.

Добавлять в питание по Авиценне можно куриное мясо, но отваренное без шкурки. Разрешается употреблять орехи, даже смешанные с медом. Все остальное к употреблению запрещается, даже каши их круп эта диета не предполагает. Сочетать с таким рационом древний медик советовал массажи, а заодно прогревания области живота.

Самостоятельно переходить на такое питание не рекомендуется. Предварительно нужно уточнить у своего лечащего врача, можно ли, только потом пробовать. Без консультации со специалистом самостоятельно при циррозе печени себе назначать нельзя даже диету.

Рекомендуем:

  • Диета при циррозе и гепатите

Источник: http://cirroz03.ru/diet/dieta-pri-cirroze-pecheni-oslozhnyonnoj-ascitom

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.