Диета при ожирении печени

Диета при жировом гепатозе печени, что можно кушать при ожирении печени, питание при дистрофии печени – меню на неделю

Диета при ожирении печени

Диета при ожирении печени и поджелудочной железы нужна для поддержания функционирования органов ЖКТ, ускорения выздоровления и восстановления тканей печени и поджелудочной.

Без диетического питания при этой патологии невозможно нормальное переваривание пищи, так как печень не работает в полную силу, а значит в это время её участие в пищеварении минимально.

Ожирение доставляет не только эстетический дискомфорт, оно повышает нагрузку на все внутренние органы. Многие из них неспособны выполнять свои функции под слоем разросшейся жировой клетчатки.

Важно знать!

Диетотерапия – самый простой, безопасный и эффективный способ привести в порядок свои внутренние органы и заставить их работать так, как нужно.

Диета для печени

Гепатологи рекомендуют

Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: “Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. […] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты….”

Читать далее »

Больным с заболеваниями печени, в том числе с ожирением печени, гепатитами в хронической и острой форме, циррозом, показана диета номер пять. Оснований питаться таким образом у больных с патологиями печени несколько. Стол №5 при жировом гепатозе печени назначается врачами для:

  • снижения нагрузки на печень без потери питательной ценности еды;
  • нормализации функционирования печени;
  • улучшения отделения желчи.

Диета при жировой дистрофии печени предполагает исключение из рациона жареного, жирного (в том числе орехи и сыры), острого, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, щавелевой кислоты, сдобное и слоёное тесто. Ограничивают употребление мяса и мясных блюд из-за высокого содержания железа.

Рекомендованы к употреблению блюда, приготовленные на пару, запеканием, тушением или отварные. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает увеличение количества употребляемой жидкости, богатых клетчаткой и пектинами продуктов, а также с высоким содержанием в них липотропных веществ примерно вдвое.

При печёночных патологиях необходимым условием является увеличение количества приёмов пищи до 5р./день.

Важно знать!

Большинство людей не знает, какая рекомендована диета при гепатозе печени. Поэтому их выздоровление откладывается каждый день из-за дегенерации клеток печени, которые не выдерживают нагрузки.

Меню для больной печени

История читательницы

Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!

Читать далее »

Людям, которые привыкли питаться неправильно, диетотерапия даётся нелегко. Но так как этот метод широко распространён, людям приходится привыкать к такому типу питания как диета при ожирении печени: меню на каждый день здесь составить нетрудно. Для таких больных разрешена масса продуктов. При их сочетании получается вкусное, здоровое и разнообразное питание.

Диета для людей с болезнями печени схожа по принципам с тем, что называют правильным питанием. В ней оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Так выглядит примерное меню на неделю на диете при ожирении печени:

ЗавтракОбедУжин
ПонедельникКаша овсяная на молоке, ватрушка творожная некрепкий чёрный чай.Овощной суп, куриное филе на гриле, отварная гречка, компот из ягод.Отварная рыба под соусом бешамель, пюре картофельное, чай чёрный.
ВторникОмлет из белков в духовке, напиток цикория.Пшённый суп на овощном бульоне, курица тушёная, рис отварной, некрепкий чёрный чай.Говядина тушёная, гречка отварная, компот из сухофруктов.
СредаНесдобный пирожок с нежирным творогом, гречка на молоке, некрепкий чёрный чай.Вегетарианский борщ, плов с изюмом, компот из сухофруктов.Голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с заправкой из растительного масла, отвар шиповника.
ЧетвергПудинг с творогом, напиток цикория.Овощной суп, рыбные фрикадельки, гречка отварная, напиток шиповника.Суфле рыбное, рис отварной, чай чёрный.
ПятницаЯйцо всмятку или омлет, приготовленный в пакете, некрепкий зелёный чай.Вегетарианские щи, сосиски отварные молочные с гречкой, компот из сухофруктов.Плов с отварным мясом, винегрет с заправкой из растительного масла, чёрный чай.
СубботаСуп-лапша молочный, напиток цикория.Свекольник, плов с морковью, чай ромашковый.Запечённая индейка, икра кабачковая, отварная гречка, чёрный чай.
ВоскресеньеКаша рисовая молочная, сочник творожный, некрепкий белый чай.Гречневый суп, отварная говядина, отварные макароны, некрепкий чёрный чай.Запечённая рыба, пюре картофельное, напиток шиповника.

Кроме основных приёмов пищи рекомендовано устроить два перекуса. Перед сном хорошо выпить стакан кефира, молока, ацидофиллина, простокваши или съесть нежирный творог.

Днём для перекуса подойдёт бисквит без пропитки, затяжное печенье или диабетические хлебцы. В качестве десерта отлично подойдут печёные яблоки без начинки. Из напитков полезно употребить отвар шиповника или ромашки. Таким образом за неделю не повторяется целиком ни один приём пищи.

Основные рекомендации

Не губите организм таблетками! Печень лечится без дорогостоящих лекарств на стыке научной и народной медицины

Читать далее »

Основным, что можно кушать при ожирении печени, являются крупы и кисломолочные продукты, а также овощи во всех способах обработки.

Чтобы избавиться от жира на внутренних органах человеку не помогут занятия в зале на тренажёрах. Но лечебный эффект может быть достигнут за счёт того, что организм будет сжигать на тренировках подкожный жир, а из-за коррекции питания будет расходоваться внутренний.

Получается, к лечению ожирения печени важно подходить комплексно.

Источник: https://ipechen.ru/dieta/pri-ozhirenii-pecheni/

Диета при жировой дистрофии печени: примерное меню на неделю

Диета при ожирении печени

Это средство с натуральным составом поможет печени даже в самых тяжелых случаях…

Неправильный образ жизни и вредная пища могут привести к ожирению печени. Принято считать, что заболевания печени подстерегают только тех, кто злоупотребляет алкоголем, но это не так. Даже если человек практически не пьет, в его печени могут со временем накапливаться жировые отложения, которые приводят к патологическим изменениям этого органа.

Одним из эффективных направлений в преодолении этого является диета при ожирении печени, применяя которую необходимо учитывать ряд особенностей.

Причины развития стеатоза

При ожирении здоровые клетки со временем заменяются большим количеством жировых их аналогов, из-за чего ухудшается работа рассматриваемого органа.

Среди основных причин возникновения этого заболевания выделяют:

  • Образ жизни. Сегодня мало людей, которые действительно следят за своим весом и поддерживают тело в порядке, несмотря на пропаганду спорта. В рабочее время большая часть людей сидит, а приходя домой, после приема пищи в большинстве своем занимают удобное положение на диване. Все это приводит к жирной печени.
  • Сбои в обмене веществ могут быть вызваны интоксикацией организма химикатами (выхлопными газами, краской, промышленными отходами), лекарствами и алкоголем.
  • Переедание. Оно довольно часто бывает у тех людей, которые заедают все свои неприятности едой, при этом не зная меры. К нему можно отнести также чрезмерное увлечение сладкими или острыми блюдами. Если рацион человека не сбалансирован, он будет страдать от нехватки нужных веществ, а их нехватка обернется серьезными последствиями.
  • Осложнения. Этот фактор может появиться у тех, кто имел проблемы с печенью, разные отклонения могут появиться вследствие онкологической или желчнокаменной болезни.
  • Злоупотребление спиртосодержащими напитками или отравление токсинами приводит к серьезным и необратимым последствиям в печени. Обычно такое влияние редко сопровождается только одними жировыми отложениями, чаще всего на печени образуются рубцы или циррозные перерождения.
  • Заболевания близлежащих к печени органов. В частности, на ее состояние может повлиять панкреатит, диабет или тиреотоксикоз. Указанные заболевания влияют на гормональный фон и искажают ферментный баланс, из-за чего возрастает риск появления гепатоза.
  • Беременность. В этот период у женщины могут возникнуть разные патологии на фоне гормональных изменений, не исключено и появление жировой печени.

В начальной стадии жировой гепатоз не страшен и никак не влияет на состояние человека, но без лечения ситуация может усложниться.

Как может помочь диета?

Больной орган под действием жирных клеток деформируется, одним из способов предотвращения патологии является соблюдение диеты. Если подобрать нужный рацион, то можно в скором времени полностью или частично восстановить работу желчевыводящих путей и печени. А также обезопасить желудок и кишечник от воспалений, которые нередко возникают на фоне стеатоза.

Это самый щадящий курс лечения, который не воздействует на ЖКТ, а наоборот, улучшает его состояние. Только для получения должного эффекта человек должен постоянно соблюдать выбранную диету, обычно это стол №5, и переходить на употребление обычных продуктов уже после полной нормализации состояния печени, которое можно выявить после сдачи анализов.

Врач подбирает такую диету, которая наполняет организм всеми нужными веществами и энергией.

Меню на неделю

Как только человек узнает о заболевании и его лечении диетой, то у него тут же возникает вопрос, как же питаться? Стоит воспользоваться подсказками основных блюд на каждый день, приведенными ниже.

Понедельник

1 завтрак может состоять из винегрета с добавлением растительного масла по выбору, 100 грамм мяса, приготовленного на пару или просто отваренного, например, куриной грудки, а запить все это можно кофе без сахара.

2 завтрак или перекус перед обедом может состоять из небольшого кусочка сыра низкокалорийных сортов.

Обед. В качестве первого блюда будет выступать окрошка, а на второе отварная свекла с небольшим кусочком оставшегося отварного мяса, в качестве напитка идет отвар из плодов шиповника.

Ужин. Заливной язык, ленивые голубцы или другое легкое блюдо из капусты, зеленый чай.

Перед отходом ко сну можно выпить стакан простокваши.

Вторник

1 завтрак состоит из огурца и 100 грамм мяса, напитком выступает несладкий кофе.

2 завтрак 200 грамм нежирного творога или йогурт, минералка.

Обед. Суп с любыми овощами, кроме бобовых и картофеля, на второе может быть тушеная капуста и отварное мясо, компот.

Ужин состоит из вареных овощей и тушеной рыбы, травяной отвар.

Перед сном можно выпить кефира.

Среда

1 завтрак включает в себя омлет, овощной салат, заправленный любым растительным маслом, черный кофе или чай, но без сахара.

2 завтрак по 200 грамм нежирного творога и молока.

Обед. На первое подойдет свекольник, после него можно есть тушеное мясо с овощами, запить все рекомендуется томатным соком.

Ужин. Паровая рыба и тушеные овощи, отвар шиповника.

Перед отходом ко сну — на выбор любой кисломолочный продукт в жидком виде.

Четверг

Обычно для многих людей он считается рыбным, при лечении ожирения печени его можно сделать разгрузочным и за весь день ничего не употреблять из пищи, кроме нежирного кефира, но не более 1,5 литра.

Пятница

1 завтрак состоит из вымоченной селедки и отварных овощей, а также кофейного напитка с молоком.

2 завтрак подразумевает, что больному будет достаточно съесть небольшой ломтик сыра.

Обед. На первое – постный борщ, тушеная свекла с говяжьей котлетой, желе без сахара.

Ужин. Кабачковая икра, омлет, отвар из трав.

Перед сном можно выпить нежирной простокваши или кефира.

Суббота

1 завтрак будет включать в себя свекольное пюре, отварной язык, кофе с добавлением молока.

2 завтрак нежирный творог и минералка.

Обед. На первое – суп-пюре, отварное куриное мясо с макаронами, желе из несладких фруктов.

Ужин. Заливная рыба и кабачки, приготовленные на пару, компот.

Перед отходом ко сну — питьевой йогурт.

Воскресенье

1 завтрак будет включать в себя салат из овощей, кроме редиса с постной ветчиной, чай с молоком, но без сахара.

2 завтрак – порция творога.

Обед. Первое блюдо – щи с вареным яйцом, макароны на гарнир к отварному мясу, на десерт печеные яблоки.

Ужин. Как вариант овощи и рыба, приготовленные на пару, компот из сухофруктов.

Перед сном – простокваша.

Чтобы быстрее избавиться от недуга следует строго придерживаться приведенного примерного меню при жировой дистрофии до того момента, пока не станут заметны улучшения. При соблюдении всех условий можно победить его без медикаментозного лечения.

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки – победа в борьбе с заболеваниями печени пока не на вашей стороне…

https://www.youtube.com/watch?v=YUFdoKYdcfY

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь печень – очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Тошнота и рвота, желтоватый оттенок кожи, горечь во рту и неприятный запах, потемнение мочи и диарея… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Ольги Кричевской, как она вылечила печень… Читать статью >>

Источник: http://NashaPechen.com/dieta/pri-ozhirenii-pecheni

Диета при ожирении печени

Диета при ожирении печени

При ожирении печени нарушен метаболизм в гепатоцитах и в них накапливаются липиды. В норме в тканях железы 7–14% жира, а при заболевании этот показатель может достигать 45%. Процесс накопления жира довольно длительный и порой даже незаметен для больного, однако, по мере прогрессирования патологии развивается печеночно-клеточная недостаточность, возникают диспепсические расстройства.

Кроме того, при злоупотреблении алкоголем, инфекции в гепатоцитах начинаются дистрофические и некротические процессы, которые приводят к циррозу печени. Жировой гепатоз считается обратимым заболеванием (пока не началась трансформация структуры долек печени), поэтому при своевременном и адекватном лечении можно добиться снижения количества липидов в тканях железы.

Диета при ожирении печени назначается всем больным. Диетическое питание содержит необходимое количество полноценных белков и витаминов и пониженное количество жира, дополнительно назначаются липотропные средства, витамин В12. При заболеваниях гепатобилиарной системы показана диета No 5 и ее разновидности.

При выборе диеты важно учитывать не только основное заболевания, но и болезни, которые развились на его фоне.

Клиническая картина при жировом гепатозе схожа с проявлениями многих болезней печени, поджелудочной железы, кишечника или желудка, поэтому лечебное питание назначается после постановки диагноза.

Что можно кушать конкретному пациенту расскажет врач после изучения анамнеза и проведения необходимого обследования.

Особенности лечебного питания при ожирении печени

Лечение гепатоза зависит от этиологии заболевания. Острый стеатоз развивается при отравлении химическими веществами, этиловым спиртом, употреблении некоторых лекарств.

Хронический жировой гепатоз часто формируется на фоне сахарного диабета, ожирения, нехватки белков и витаминов (вегетарианстве, при заболеваниях ЖКТ), злоупотребления алкоголем, а также при постоянном взаимодействии с четыреххлористым углеродом, токсинами бактериальной природы, фосфорорганическими соединениями.

Питание при ожирении печени назначается с учетом основного заболевания. Так, при ожирении диета способствует снижению веса больного, для чего рекомендуется повысить в рационе количество целлюлозы и употреблять преимущественно продукты с низким гликемическим индексом. Подбирается гипокалорийная диета врачом в зависимости от возраста, веса, пола, физической активности пациента.

Резкое похудение приводит к ухудшению состояния печеночных тканей, поскольку нарушаются процессы липолиза, поэтому запрещено голодание.

При снижении веса регрессирует и жировой гепатоз печени

Если ожирение печени сформировалось при нормальной массе тела, то требуется питание, обеспечивающее щажение железы, и тем самым снижающее выраженность воспалительного процесса, при этом диета должна быть физиологически полноценной, поскольку голодание способно ускорить течение болезни. Специалисты рекомендуют соблюдать график приема пищи, исключить из рациона вредные для гепатобилиарной системы продукты питания, а также употреблять только вареные, запеченные или приготовленные в пароварке блюда.

Чтобы откорректировать обмен веществ в гепатоцитах нужно полностью убрать из рациона тугоплавкие жиры (маргарин, сало, бекон) и исключить продукты, содержащие «плохой» холестерин (желток, икру, молочные продукты с высокой жирностью, жирные сорта мяса, сырокопченую колбасу, субпродукты).

Не рекомендуется употреблять еду, в которой присутствуют вкусовые добавки, консерванты, поэтому из рациона должны исключаться консервы, концентрат супа, кондитерские изделия с большим сроком годности, восстановленные соки. Чтобы печень смогла восстановиться нужно избегать продуктов, которые оказывают на нее раздражающее и желчегонное действие.

К таким продуктам относятся пряности, уксус, приправы, овощи богатые эфирными маслами (чеснок, свежий лук, петрушка, сельдерей, щавель, редис, редька), сырые несозревшие ягоды и фрукты (зеленые яблоки, красная смородина, клюква). Чтобы держать вес в пределах нормы необходимо уменьшить поступление простых углеводов.

Какая именно диета требуется больному, решит врач после диагностики

Для быстрейшего восстановления гепатоцитов и нормализации обменных процессов в тканях рекомендуется употреблять продукты, которые содержат так называемые гепатопротекторы — вещества, улучшающие работу печени.

К таким веществам относятся витамин Е, фосфолипиды, L-карнитин, которые усиливают влияние друг друга.

L-карнитин стимулирует выработку собственных фосфолипидов, которые нужны для восстановления клеточной оболочки гепатоцитов, выводят внутриклеточный жир, ускоряют регенерацию клеток.

Витамин Е выступает антиоксидантом и предотвращает окисление, оказывает влияние на обменные процессы. Содержится карнитин в мясе, рыбе, морепродуктах, молочных продуктах. Получить необходимое количество L-карнитина и витамина Е в необходимом соотношении можно принимая биологически активные добавки.

Помогут нормализовать холестериновый обмен и стимулируют липолиз в клетках железы липотропные вещества (холин, метионин, лецитин, витамин В12, фолиевая кислота).

Холин принимает участие в образовании лецитинов, необходимых (как и триглицериды и холестерин) для синтеза липопротеидов, способных проникать в кровоток.

Таким образом, липопротеиды утилизируют липиды печени и снижают выраженность гепатоза.

Если липотропных веществ недостаточно, то липопротеиды не образуются, происходит накопление в печени холестерина и триглицеридов.

Нехватка липотропиков может быть и относительной, например, когда человек употребляет много пищи с высоким содержанием триглицеридов и холестерина, поэтому первый шаг к избавлению от гепатоза это отказ от жирной пищи, а второй это повышение в рационе веществ, способных выводить жиры из гепатоцитов.

Липотропные вещества содержатся в белковых продуктах:

  • в говядине;
  • куриных яйцах;
  • в твороге с низкой жирностью;
  • в нежирных сортах рыбы;
  • морепродуктах;
  • сое.

Разрешенные продукты при диете № 5

Липотропным действием также обладают полиненасыщенные жирные кислоты, йод, клетчатка, фитостерины, поэтому полезно кушать морскую капусту, нерафинированные растительные масла, отруби, фрукты и овощи с пектином (яблоки, свеклу), гречку.

Что можно есть при ожирении печени

Диета при жировом гепатозе печени разрешает включать в рацион:

Что кушать, если болит печень?

  • сухари и белый хлеб вчерашней выпечки (если нет повышенного газообразования, то можно есть и черный хлеб);
  • супы овощные, молочные или на слабом бульоне. В супчиках должны быть хорошо разварены овощи и крупы, при приготовлении мясного или рыбного бульона нужно сливать воду, чтобы убрать тяжелопереносимые экстрактивные вещества;
  • нежирное мясо. Можно готовить телятину, говядину, кролика, индейку, курицу. Мясо нужно выбирать без сухожилий и жира, а с курицы удалять кожу;
  • нежирную рыбу. Подойдет лещ, судак, окунь, хек, треска, минтай. Рыбу нужно отваривать или запекать куском или рубленной;
  • каши, мелкие макароны, вермишель. Из круп лучше отдать предпочтение гречневой, овсяной, перловой, рисовой (они готовятся без добавления молока);
  • овощи и огородную зелень. Полезны огурцы, белокочанная и цветная капуста, брокколи, кабачки, картофель, морковь, свекла, тыква, помидоры, салатный перец. Овощи можно есть как в запеченном, так и в сыром виде;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью. Они улучшают работу пищеварительной системы и способствуют повышению рН;
  • сладкие фрукты, сухофрукты, ягоды. Персики, груши, абрикосы, бананы, яблоки, виноград, клубника, арбузы, смородина, киви, черника, вишня, сливы, гранаты, чернослив, инжир, хурма, финики не только богаты витаминами и микроэлементами, но и содержат много пищевых волокон, отчищающих кишечник и обладающих липотропным действием;
  • сладости. При ожирении печени можно есть зефир, пастилу, карамель, мармелад, мед, ирис, джем, варенье;
  • растительное масло. В салаты можно добавлять рафинированное или нерафинированное масло;
  • овощные и фруктовые соки, разбавленные водой, чай травяной, отвар шиповника, минеральную воду негазированную. Всего нужно выпивать не менее двух литров свободной жидкости.

Для улучшения работы печени особенно важны витамины А, С, Е, В1, В6, В3, В12, а также цинк, селен, магний, поэтому необходимо достаточное употребление содержащих их овощей и фруктов.

Для составления меню на неделю лучше обратиться к диетологу, который разработает диету с учетом возраста, веса, активности и вкусовых пристрастий больного

При ожирении печени рекомендуется убрать из рациона следующие продукты:

  • жирное мясо, субпродукты, тугоплавкие жиры, жареные блюда, копчености;
  • шоколад, кондитерские изделия, выпечку из сдобного и слоеного теста, мороженое;
  • копчености, консервы, полуфабрикаты;
  • грибы;
  • бобовые (чечевица, фасоль, нут, горох);
  • крепкий кофе, чай, какао;
  • восстановленные соки, газированные напитки;
  • алкоголь;
  • маринованные и соленые овощи;
  • соусы (майонез, кетчуп, хрен, горчица);
  • острый сыр, жирные кисломолочные продукты (творог и йогурт, творожные сырки, сметана);
  • яйца, сваренные вкрутую.

В указанных продуктах содержатся вещества, которые негативно влияют на гепатоциты и нарушают в клетках обменные процессы, что и приводит к отложению жира в печени. Только убрав их из рациона можно добиться регресса заболевания. Придерживаться диетического питания необходимо от трех месяцев.

При соблюдении диеты клинические проявления болезни достаточно быстро исчезают, а ее нарушение может привести к повторному возникновению диспепсических расстройств.

Как показывают исследования, при выполнении предписаний врача на восстановление печени уходит от 6 до 12 месяцев.

Даже после улучшения состояния печени больной должен питаться, придерживаясь принципов диеты, чтобы заболевание не рецидивировало.

Источник: http://JKTguru.ru/raznoe/dieta-ozhirenii-pecheni

Какая диета показана при ожирении печени?

Диета при ожирении печени

Диета при ожирении печени — обязательная составляющая лечения. Если не придерживаться определенного рациона питания, прием медикаментов не принесет желаемого результата. Состояние больного будет только ухудшаться.

Прежде чем говорить, что можно и нельзя есть при гепатозе, давайте разберемся, почему возникает недуг.

Основные причины развития патологии

Ожирение печени — это явление, при котором клетки органа постепенно замещаются на жировые. В результате он перестает справляется со своими функциями.

Точно установить причину, спровоцировавшую жировой гепатоз, бывает трудно. Как правило, недуг вызывают сразу несколько факторов. Наиболее распространены следующие причины заболевания:

  1. Неправильное питание, то есть преобладание в рационе вредной пищи: сладкой, острой, жирной, однообразной. В результате несбалансированности рациона человек страдает из-за нехватки белков, витаминов, аминокислот и прочих ферментов. Дефицит полезных веществ является основной предпосылкой к развитию недуга.
  2. Малоподвижный образ жизни. Люди с лишним весом редко занимаются физкультурой. На работе они преимущественно сидят, а дома — лежат. Как результат — серьезные проблемы со здоровьем.
  3. Злоупотребление алкогольными напитками и отравление токсическими веществами вызывают серьезные изменения в печени. Под действием этих факторов обычные клетки замещаются не только на жировые инфильтраты, но и на рубцы и циррозные перерождения.
  4. Жировой гепатоз может быть осложнением некоторых печеночных заболеваний. Например, недуг может возникнуть на фоне дискинезии желчных путей, желчнокаменной болезни, реактивных изменений, онкологии и так далее.
  5. Причиной скопления жира в печени могут стать и некоторые сопутствующие болезни соседних органов. В частности, недуг может развиться на фоне панкреатита, тиретоксикоза, сахарного диабета. Эти болезни негативно сказываются на гормональном фоне и ведут к нарушению ферментного баланса. В результате риск развития гепатоза существенно повышается.
  6. Избыточное накопление жира в печени иногда диагностируется у беременных. Возникает патология в связи с гормональными процессами. Обычно от нее страдают женщины, которые еще до беременности имели лишний вес.

Ожирение печени не представляет серьезной опасности для здоровья пациента. Однако если вовремя не принять меры, недуг может прогрессировать и вызвать более серьезные заболевание. К наиболее опасным последствиям жирового гепатоза относят гепатит и цирроз.

Характерные симптомы

Симптомы жирового гепатоза в большинстве случаев выражены слабо. На начальных этапах болезни пациент может страдать от легких диспепсических явлений:

  • тошноты;
  • дискомфорта в поддиафрагмальной области;
  • расстройств стула;
  • повышения или снижения аппетита.

По мере развития недуга вышеперечисленные симптомы становятся более выраженными. Боли усиливаются, больного мучают рвота, головокружение, общая слабость. Иногда на коже появляются характерные высыпания, глазные яблоки желтеют. При пальпации можно обнаружить увеличение печени.

В случае возникновения подобных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу.

Специалист назначает исследования, позволяющие точно поставить диагноз и исключить другие заболевания печени, протекающие со сходными признаками.

Обычно больного направляют на УЗИ органов брюшины, назначают биохимический анализ крови на печеночные пробы. В особо тяжелых случаях выполняют пункцию желчегонной железы.

Общие принципы диетотерапии

После того, как диагноз подтвержден, специалист разрабатывает план лечения. Диета является одной из главных составляющих терапии. В рационе пациента должно быть как можно меньше консервированных и жареных продуктов. До минимума необходимо сократить употребление лекарств.

Что можно кушать при жировом гепатозе?

  1. Наибольшую пользу человеку, страдающему от ожирения печени, принесут овощи. Их можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, тушеном. Овощи — важный источник витаминов и микроэлементов, дефицит которых губителен для больного. Больше всего питательных веществ в капусте и шпинате. А вот картофелем злоупотреблять не стоит, его можно есть не больше 200 гр в сутки.
  2. Ягоды, фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде. Особую пользу больным, имеющим проблемы с печенью, несут виноград и яблоки.
  3. Мучные и хлебные изделия рекомендуется максимально ограничить. Еще лучше заменить пророщенной пшеницей, являющейся ценным источником витамина В, кремния и цинка. Если больной не может обходиться без хлеба, допустимо употребление до 150 г в сутки.
  4. Для пациентов с ожирением печени очень полезны семена тыквы и подсолнечника, грецкие и миндальные орехи. В их состав входят витамин В, кремний и цинк.
  5. Больным гепатозом рекомендуется употреблять крупы, наиболее полезны гречневая и овсяная. Их них можно варить каши или супы.
  6. Мясные бульоны из рациона больного необходимо полностью исключить. Желательно готовить супы на овощных основах.
  7. Особую потребность организм больного испытывает в рыбе и морепродуктах. Они богаты кислотами Омега-3.
  8. Есть мясо больному разрешается, но только понемногу, причем оно должно быть нежирным. Сало, свинину, сосиски и колбасы необходимо полностью исключить из рациона.
  9. Куриные яйца — ценный источник витаминов группы В. Полностью вычеркивать их из меню не следует. Однако важно соблюдать меру и есть не более 1-2 вареных яиц в день.
  10. Диета при гепатозе не запрещает присутствия жиров в рационе. Но они должны быть полезными. Можно употреблять нерафинированные масла кукурузы, подсолнечника, виноградных косточек.

Не забывайте, что жировой гепатоз — не приговор, а лишь побуждение к действию. Если у вас диагностировали ожирение печени, диета и сбалансированные физические нагрузки помогут вернуть здоровье.

Примерное меню больного

Калорийность рациона человека, страдающего ожирением печени, не должна превышать 1800-2000 ккал. Несмотря на наличие ограничений, можно составить вполне разнообразное меню на неделю. Например, на завтрак можно подать:

  • листовой салат, небольшую порцию отварного мяса, несладкий кофе с молоком;
  • отварную грудку курицы, винегрет, чай без сахара;
  • омлет, приготовленный на пару, овощной салат;
  • отварной язык, свекольное пюре, несладкий кофе с молоком;
  • постную ветчину со слегка черствым хлебом, салат из огурцов;
  • паровые котлеты, отварные овощи.

Нельзя забывать, что завтрак является самым важным приемом пищи. Его нельзя пропускать. Отсутствие полноценного приема пищи по утрам — шаг к развитию ожирения.

На обед желательно съесть что-нибудь горячее. Только не забывайте, что от супов на мясном бульоне придется отказать. Можно включить в меню:

  • овощной суп, отварное мясо, несладкий компот из фруктов или сухофруктов;
  • вареную рыбу, тушеную свеклу;
  • тушеное мясо с овощами, свекольник;
  • молочный суп с лапшой, ленивые вареники.

Ужин должен быть легким. Желательно последний раз принимать пищу не позднее, чем за 3 часа до сна. Вечером можно подкрепиться:

  • овощными голубцами, зеленым чаем без сахара;
  • тушеной или вареной рыбой, овощным салатом;
  • заливной рыбой, тушеными кабачками;
  • рыбой, запеченной в духовке с овощами;
  • омлетом из белков, приготовленным на пару, отваром шиповника.

В течение дня не стоит забывать о перекусах. Частые приемы пищи помогут разогнать метаболизм и сбросить лишний вес. После завтрака и перед сном можно перекусить:

  • нежирным кефиром;
  • обезжиренным творогом;
  • натуральным несладким йогуртом;
  • печеным яблоком;
  • нежирным сыром.

Один день в неделю рекомендуется сделать разгрузочным. Необходимо употреблять только легкие, полезные продукты. Еще лучше — вовсе отказаться от еды и выпить за весь день 1,5 л кефира небольшими порциями.

Даже при ожирении печени можно питаться сытно, вкусно и разнообразно. Поэтому если вам поставили такой диагноз, не нужно отчаиваться. Параллельно с соблюдением диеты важно больше ходить пешком и увеличивать физические нагрузки. Это позволит быстрее добиться результата.

Источник: https://endocri.ru/obesity/dieta-pri-ozhirenii-pecheni.html

Питание при ожирении печени – ГормонМэн

Диета при ожирении печени

Ожирение печени (жировой стеатоз или гепатоз) — патологический процесс, приводящий к накоплению в печени капель жира и способствующий полному перерождению печеночной ткани в жировую.

Принято различать два вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное.

Наиболее частой причиной заболевания является нарушение обмена веществ в результате интоксикации организма алкоголем, медикаментами или химическими веществами. Однако далеко не всегда поражение печени связаны с воздействием токсических факторов.

Несбалансированное питание, сахарный диабет первого типа, ожирение, хронические заболевания пищеварительной системы — все это также может стать причиной развития ожирения печени.

После определения стеатоза печени могут применяться как медикаментозные способы лечения с применением препаратов, так и такие средства как диета.

Правильная и сбалансированная диета при ожирении печени — обязательное условие выздоровления.

Рацион питания больного жировым гепатозом не должен включать алкоголь, жирные, копченые, жареные и консервированные продукты. Также необходимо ограничить до минимума прием антибиотиков.

При ожирении печени из меню больного также следует исключить:

  • копченые колбасы;
  • холодные и газированные напитки;
  • любые копчености;
  • субпродукты;
  • сало и маргарин;
  • майонез и другие аналогичные соусы;
  • острые приправы;
  • сдобные продукты;
  • крепкие мясные бульоны;
  • сладости (их можно заменить медом);
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • продукты питания богатые холестерином;
  • продукты, раздражающие слизистые оболочки ЖКТ (приправы, пряности);
  • морепродукты допускаются в небольшом количестве.

РАЦИОН БОЛЬНОГО С ОЖИРЕНИЕМ ПЕЧЕНИ ДОЛЖЕН ВКЛЮЧАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

  • всевозможные свежие фрукты в неограниченном количестве;
  • всевозможные овощи в сыром, тушеном или вареном виде;
  • нежирные сорта мяса;
  • нежирные сорта рыбы;
  • масла, содержащие в себе омега-3 жирную кислоту;
  • оливковое и другие растительные масла;
  • цельные зерновые, зерновой хлеб (не более 150 граммов в день);
  • нежирные молочные продукты;
  • продукты, богатые клетчаткой;
  • орехи;
  • свежую зелень петрушки, укропа и т.д.;
  • овсяная и гречневая каши;
  • продукты питания, имеющие низкий гликемический показатель.

Полезны будут легкие диетические супы с крупой, а также любые первые блюда из меню вегетарианцев.

Состав меню должен быть идеально сбалансирован. Переедать больному не стоит, поскольку это только перегружает печень. Важно также тщательно пережевывать пищу во время еды, чтобы облегчить работу кишечника.

Прием пищи должен быть регулярным — кушать нужно через каждые 2-3 часа небольшими порциями, поэтому следует разбить суточную норму калорий и питательных веществ на 5-6 частей.

Благодаря большому количеству продуктов, разрешенных к употреблению при ожирении печени, можно без труда составить разнообразное меню. Оно, к примеру, может выглядеть следующим образом:

Завтрак: тарелка овсяной каши или порция белкового омлета, стакан кефира или чая с медом, бутерброд с сыром.

Обед: овощной суп, порция запеченной рыбы или куриная котлета на пару, компот из сухофруктов, овощной салат или 1 фрукт.

Полдник: один стакан нежирного йогурта с зерновыми галетами или молочный коктейль с фруктами.

Ужин: тарелка фруктового салата, стакан кефира или чая с медом.

Статья по теме: Режим питания при циррозе печениПоделитесь с друзьями в соцсетях: источник: dlya-chistki-pecheni.ru

При перепечатке материала «Ожирение печени: диета» активная ссылка на источник обязательна!

Источник:

Питание при ожирении печени, стол5 с рецептами

Диета при жировом гепатозе и других заболеваниях гепато-билиарной системы —5-й стол, который входит в список 15 лечебных диет, разработанных первопроходцем в отечественной диетологии М.И.Певзнером более 50-ти лет назад. Несмотря на такую давность разработки этой методики питания, использование диет актуально и по сегодняшний день.

Дело в том, что даже диетическое питание при многих патологиях сохраняет свою физиологическую полноценность. Из рациона исключены все продукты, обладающие экстрактивными веществами, которые вызывают стимуляцию секреторной функции желудка и поджелудочной железы, жирные и жареные продукты, тугоплавкие жиры и пища, богатая холестерином.

Меню диеты при жировом гепатозе

Весь рацион при жировом гепатозе должен состоять их супов, белого мяса, нежирной рыбы с дополнительным легким гарниром, яиц, каши и молочных продуктов. Подробное меню блюд, которые употреблять в 5-й диете по Певзнеру:

  •         Жидкие блюда — овощные супы с добавлением круп. Для разнообразия можно готовить молочные супы с макаронными изделиями из твердых сортов или рисом.
  •         Мясные продукты. Мясо — основной источник белка, потребление которого необходимо для нормального функционирования организма. Лучше всего отдавать свое предпочтение куриному филе, мясу индейки и т.д.
  •         Рыба также является источником белка и жирных кислот. Можно употреблять хек, пиленгас или же красные сорта рыбы.
  •         Яйца. Яичный белок можно потреблять в неограниченном количестве (в пределах нормы) но яичный желток можно есть лишь один раз в день.
  •         Хлеб можно есть, но только не свежий. От сладкой сдобной выпечки лучше отказаться. Вместо них стоит употреблять галетное печенье и сладкие сухари.
  •         Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение молоку  и нежирному кефиру, творогу, натуральному йогурту и ряженке.
  •         Для разнообразия крупы можно готовить в виде пудингов;
  •         В ограниченном количестве можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  •         В качестве сладостей лучше всего использовать запеченные или сушеные фрукты, вяленый абрикос и финики, а сахар заменить медом.

Основные принципы диеты

Каждый день пациент с весом приблизительно 78-80 кг должен употреблять 100-120 грамм белка, 70-80 грамм жиров и около 250-300 грамм углеводов, из которых лишь 50 могут приходиться на простые. В потреблении соли нужно ограничиться 7 граммами, а количество жидкости должно колебаться в районе 1,5-2 литров.

Львиную долю внимания нужно отдавать должному потреблению животного белка, ведь именно он поможет ускорить течение репарационных процессов в печени. Исследования проведение Певзнером доказали, что качественный животный белок в достаточном количестве можно получать не только из мяса, но и из творога.

Из-за того, что нарушение холестеринового обмена является частой симптоматикой, присущей заболеваниям печени, всем пациентам рекомендуется обогащать свой рацион продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Именно они могут помочь вывести лишнее количество холестерина из организма при нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Общее количество потребляемой жидкости должно быть около 2-х литров. К ним относится не только вода, выпитая за сутки, но также чай, соки, супы и т.д.

При нормально работе почек количество потребляемой соли не должно превышать 7 грамм, а при нарушении их функционирования лучше ограничиться 2-4 граммами.

Ограничить количество жидкости необходимо только при развитии цирроза или рекомендациях врача.

Рацион нужно дополнять не только питательными веществами, а также витаминами и минералами. Особое внимание нужно уделить потреблению продуктов, содержащих большое количество рибофлавина, витамина В 12 и никотиновой кислоты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде. Лучше всего отдавать предпочтение варке, запеканию пищи в рукаве и готовке еды на пару. Приемы пищи должны бить дробными, поэтому заранее нужно готовить примерно 5-6 приемов пищи и употреблять из с интервалом в 2-3 часа.

Недельный рацион питания

Как правило, длительность данной диеты не превышает 5 недель. Однако она может варьироваться в зависимости от физиологических особенностей организма и течения самого заболевания. Рацион не должен быть однообразным, поэтому можно обратить внимание на следующее недельное меню:

Понедельник

  •         Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  •         Ланч: салат из груши и яблока;
  •         Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  •         Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  •         Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.

Вторник

  •         Утром: манная каша с клубничным вареньем или де пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  •         Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  •         Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  •         Подник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  •         Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.

Среда

  •         Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  •         Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  •         Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  •         Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  •         Ужин: пиленгас запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.

Четверг

  •         Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  •         Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  •         Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  •         Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  •         Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.

Пятница

  •         Завтрак: омлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  •         Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаленного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  •         Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  •         Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  •         Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.

Источник: http://vbguwc.ru/farmakologiya/pitanie-pri-ozhirenii-pecheni.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.